剁椒鱼头是湖南的传统名菜，想吃剁椒鱼头不用再出去买了，教你在家自己做，味道鲜嫩无腥味，比饭店做得都好吃！材料：鱼头、红剁椒、黄剁椒、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、白糖、生抽、蒸鱼豉油做法：1、鱼头清洗干净，用刀把鱼头从后背处刨开，去除鱼鳃，撕掉内侧的黑膜备用；2、将处理好的鱼头洗干净…

今天为大家分享一道特别好吃的家常菜，番茄土豆片。我们准备的食材有香葱几根，土豆一个，番茄一个。首先把土豆削皮清洗干净，切成土豆片，可以厚一点。土豆片不用清洗去过多的淀粉，直接把它放在旁边备用。接着再将西红柿划十字花刀，用开水烫一下，把西红柿皮去掉。去皮的西红柿我们切成西红柿丁，放…

用柿子插一个花艺作品满山漫野的柿子红了，这是深秋山野之间最亮眼的风景。在漫长的光阴中，人们通过实践总结出来，许多植物都可以作为染料，绿茶、红茶、柿子叶、苏木、五倍子、紫草、荔枝皮、山竹等常见的植物，都可用来做植物染。而许多人并不知道，柿子，亦可作为染料的一种。你不知道的柿漆把还没…

我们都知道，吃菠萝蜜对身体有好处。不过菠萝蜜不好剥皮，很多人常常满手都沾满菠萝蜜汁液。那么菠萝蜜怎么剥皮？接下来和小编一起看看菠萝蜜的剥皮方法！菠萝蜜吃不完怎么保存1.把切开吃不完的菠萝蜜连皮放进家里的冰箱去，但要记住在放进去之前，要给菠萝蜜封上一层保鲜膜。放进冰箱保鲜后，想吃了…

我们中国人的吃，不可忽略的是家常便饭。每个家庭主妇大概都有几样烹饪上的拿手之作。北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃大米。因此北方人制作馒头、包子、大饼都比较见长。而南方人也喜面食，但是制作馒头、包子等等确实不如北方人。因为这都是地域和饮食习惯造成的。比如包子，它分大小，小到一口一个，…

在北方，很多人特别喜欢吃白面馒头。但随着人们口味的变化，杂粮馒头味道更可口，其中荞麦面粉与普通面粉相比富含丰富膳食纤维，同时荞麦中还含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，因此其制成的荞麦馒头也备受人们的喜爱。可是你知道哪些馒头是安全合格的嘛？近期，湖南郴州市市场监督管理局官网发布关…

#头条创作挑战赛# ​ 嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫不做菜，今天小猫给大家带来的是一个蘸料：“椒盐面”的制作方法，学会了，我们就可以制作我们喜欢的椒盐菜了，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试这种做法。“…

在进行条件比较艰难的旅行活动时，比如攀登珠峰、穿越死亡谷等等活动，人们会携带一些便于携带，又十分顶饿的压缩饼干作为食物。最牛的压缩饼干据说可以顶饿2天48小时，这是真的吗？将压缩饼干放入锅中煮沸后，我开始不淡定了！坚固无比的压缩饼干，在沸水中翻滚了好一会儿之后，原本透亮的沸水变得…

说到下酒菜，有很多的人都说是花生米，可以说花生米是我们餐桌上最常见的一种下酒菜了。其实除了花生米以外，现在有这样一桌食材坐下就踩在我们的生活中，也是非常的受欢迎的，那就是炸黄豆了。酥炸黄豆想必大家都吃过吧，此豆经常出现在担担面和酸辣粉的顶部，每次吃酸辣粉的时候，我都会嘱咐老板多放…

导语：做炸肉丸时，加面粉还是加淀粉？教你正确做法，几点窍门要牢记冬天里，我家常喜欢做一些炖菜，这样吃起来不怕冷，所以家里常备一些食材，例如炸萝卜丸子、炸肉丸子、炸豆腐等，这些比买的好吃，也更实惠一些，再搭配一些新鲜蔬菜，一起炖煮，非常好吃，其中炸肉丸子吃着最香，还比买的那些火锅丸…

秋季百果成熟，田头林间甜香丝缕不绝。但是最有“温度”的秋日甜蜜，非栗子莫属。板栗在我国种植广泛，从东北到海南均能见到它的身影。各地百姓也创造出了丰富多样的栗子食谱，常令食客眼前一亮。浓香甜润的栗子装点了南北家庭的餐桌，解了童稚老叟嘴里的馋劲，化身中国秋冬季民间饮食中的一抹极致浪漫…

在镇江有一种面食叫做锅盖面，是当地名吃。关于煮面的锅里面为什么放一个锅盖，有故事讲是不小心掉进去的，可是在皇府中哪好意思说自己失职，所以传说是故意放进去的。其实，煮面或做菜时上面盖一个锅盖可以有效防止油性飞溅。对于煮面或煮菜是不错的选择。在锅盖选材中，多以松木系列居多。无喷涂天然…

一般的柚子甜甜的，美味多汁。不过有些人运气不好，吃的柚子干干的苦苦的。那么柚子放久了还能吃吗？柚子为什么有点苦苦的？柚子放久了还能吃吗一般柚子的储存点最好是通风处，温度不宜过低，最好在10度以上。另外，柚子最怕沾水了，尤其是酒。千万不要让柚子沾到酒，柚子皮一沾到酒很快就会烂掉。柚…

导语：做青团要牢记“5要点”，做的青团碧绿不变色，个个软糯不塌陷！“时有八风，历独指清明风，为三月节。此风属巽故也。万物齐乎巽，物至此时，皆以洁气而清明矣”。清明是我国古代传统节气之一，在中国人眼里，这是一个寄托哀思、缅怀先人的节日。细雨霏霏的四月，润湿了万物，我们怀念祖辈，也珍…

非常热爱馄饨和饺子，还有包子哦，一张皮包裹着的东西，一口吞下去都是满足。包馄饨到最后皮儿都会剩下很多，用来做葱油饼，酸汤面是很不错的选择。今天给大家介绍的是酸汤面的做法，家里老人都非常喜欢吃，热乎乎一碗，很开胃。【酸汤面片】主要食材：馄饨皮制作方法1.饺子皮来一沓。2.调味料最重…

1、炒肝尖配料：猪肝、豆芽、料酒、淀粉、韭菜、姜、蒜、酱油做法：1.猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。韭菜切段，姜蒜切碎，豆芽焯水；2.热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）；3.放一点酱油，炒到猪肝变色，豆芽翻炒，再放韭菜炒匀，放盐调味，炒匀后将出锅。…

这是橘子，这也是桔子，有什么区别吗？这两个字说的到底是不是一种水果？橘子平价好吃的平民水果。它的历史上的花样很多，故事也很多，它在我们中华民族最古老的几种水果之一。早在大禹的时代，就已经有柑橘作为贡品的记载了。“尚书”中说，岛夷卉服，厥篚织贝，蕨包橘柚，锡贡。就是说那些沿海岛上的…

榴莲是营养丰富的水果，被人们称为“水果皇后”。很多人挑选榴莲会选择裂口的，那么榴莲要裂开才能吃吗?榴莲什么时候吃最好吃呢?下面小编为大家带来回答。榴莲要裂开才能吃吗裂开表明熟透了，所以最好选用裂开的。要看它熟的程度,不熟的放再久还是不能吃,最后就长毛了,所以买的时候一定要挑熟最好…

其实猪肝也是一种比较常见的食材，猪肝的营养价值比较丰富，含有多种人体所必需的微量元素，但是很多朋友不太喜欢吃猪肝，这是因为猪肝处理的方法不对，使得做出来猪肝比较腥，很老，口感不好。今天就来跟大家分享一道猪肝非常美味的做法，咸香有味，超级下饭，而且不腥，不老，非常鲜嫩，这个猪肝的做…

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！俗话说：七月的杨桃、八月的山楂，九月的栗子笑哈哈！九月、正是板栗成熟的大好时节，个个圆润饱满、甘甜细腻，而且板栗是营养价值非常高的一种坚果， 尤其维生素和蛋白质含量特别高，还富含钾铁锌等矿物元素，被誉为“干果之王”。所…