每次路过路边摊总觉得他们的炒米粉格外的香，自己在家里操作起来也不难。尤其是夜深了想吃夜宵或者太忙了没时间炒菜做饭，那么这一碗香喷喷的路边摊炒米粉吃得饱又解馋，最重要是非常快手！所以今天仿制了一款路边摊炒粉来和小伙伴们分享呀！米粉吸收了酱油、辣椒粉等调料的味道，葱、鸡蛋混杂其间，上…

说起夏天比较受欢的小吃，芋圆算是一个。QQ弹弹的彩色圆子，搭配各种冰沙、红豆，口感丰富，清凉又解暑。芋圆做法不难，完全可以在家做。自己做的营养和卫生都可以兼顾到，可以放心吃。顺便分享蜜红豆的制作方法，喜欢的朋友可以收藏起来了。这个夏天，实现蜜红豆和芋圆的自由了。奶香蜜红豆芋圆【食…

天冷煲鸡汤，我们常习惯用山药，木耳，枸杞等，其实用虫草花煲鸡汤味道也非常好，汤色发黄，味道鲜美。虫草花并非花，是一种人工培植的菌类，是一种菜品，与常见的香菇，平菇等食用菌相似，各种烹饪方式都可以尝试着做做看。今天和大家分享用虫草花煲的鸡汤，有兴趣的朋友一起来看看。准备食材：母鸡 …

秋季是小编最爱的季节，立秋标志着进入秋天，气候开始凉爽起来，秋季容易长秋膘，我们想要提升胃口，也不会长胖长肉。我们在饮食上注意，多吃瓜果蔬菜，高纤维低热量的嫩南瓜别错过，猪肉最近价格也便宜，两者搭配炒着吃，肉丝很细嫩，吃起来解油腻，特别有食欲。到底是先炒嫩南瓜，还是先炒瘦肉丝呢？…

1、牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。2、 今天老刘就来分享一下“热呛牛百叶”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：牛百叶400克、莴笋120克、金针菇150克、生姜、小葱、蒜子、干辣椒4、先把小葱切末、生姜切片、干辣椒切段、蒜子拍扁斩成蒜…

今咱聊聊板桥豆干，这板桥可不是让杨州八怪郑燮难得糊涂的那个板桥，这板桥是贵州遵义汇川的板桥镇,据《遵义府志》记载，即板桥塘。在大娄山脉脚下，这里有举世闻名的娄山关红色旅游文化景区让广大游客留连忘返。1935年2月25日至26日，中国工农红军第一方面军与黔军大战娄山关前，经过反复…

凉菜好吃的秘诀，教你调“万能凉拌汁”，拌啥都好吃，香辣又入味问了问天气，明天的最高气温已经直逼36℃，都快赶上三伏天了，真是热得要命呀！又到了喝冰啤、吃凉菜的季节了。天气热，人体会出很多汗，流失大量的钾、钠等矿物质，凉拌菜口味重，能给身体补钾补钠，保持活力，而且味道酸辣爽口，非常…

尽享庄河美食——鲅鱼干又到了一年晒鱼季，看看朋友圈，晒什么的都有，这个季节在庄河，最多的就是晒鱼吧！家乡历来有储藏冬季食物的习惯，比如霜降前后腌制酸菜，萝卜瓜……特别是腌鱼，那可是最有记忆味道的头等大事！时常记起小时候在锅底坑烧青皮子鱼的味道，翻红鱼肉的汤鲫鱼，与咸盐一样刀鱼，嘎…

麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得。麦芽处方用名为麦芽，大麦芽，炒麦芽，焦麦芽。麦芽取制方法：取新鲜成熟饱满的净大麦，用清水浸泡至六七成透，捞出，置能排水容器，盖好，每日淋水两三次，保持湿润。待麦芽长至0.5CM时，取出干燥即得。炒麦芽：取净麦芽，放置预热的炒制容器内，…

说到牛毛肚，相信不少的吃货朋友都会垂涎四尺，毛肚口感脆爽，并且营养丰富，非常的好吃！虽然说毛肚很美味，但是也同样有非常多的朋友不知道，毛肚该怎么吃！所以呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种毛肚的特色吃法，喜欢吃毛肚的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点…

欢迎您来到美食的殿堂，我是“小厨大刘”。今天和大家分享的文章是“60岁大娘街边卖土货，5块1斤，无人问，我看到后 “包圆”了”。如果您喜欢我的文章，记得“关注”或“分享”哦！ ​新年的脚步越来越近，街上的”年气”也越来越浓，吃的、用的、玩的，各种商品玲琅满目。在我的老家，每年过年…

什么是瑶柱？为啥超市卖的这么贵？真的好吃吗？看完你就明白了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？瑶柱是什么？好吃吗？说到瑶柱，我想大多数人都是陌生的，但是如果说到干贝，我想大家都很熟悉吧，尤其是对于海边的朋友来说，更是不会陌生。其实瑶柱就…

长久以来，贵州酸汤就深受大众食客欢迎，不仅是因为它有着十分地道且浓郁的贵州风味，是贵州菜中一绝，更因为它可以通过增减用料，改良出适合多地食客口味的底汤。今天，红厨网就为大家介绍一下贵州酸汤，以供大家参考。贵州酸汤的起源▼顾名思义，贵州酸汤以酸为优，但这种酸并不简单，以乳酸为基底，…

找到一份新食谱，看得兴致勃勃，摩拳擦掌准备开始做，这时最扫兴的就是发现自己缺了某材料......在食材越来越丰富的今天，这种情况似乎不在少数，因为，每篇食谱下似乎都会有这样的问题：“能用xx替代xx吗？”“可以不加xx吗？”“xx可以减少吗？”......老实说，你是不是也问过这…

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！小的时候生活条件比较差，零食是我们生活中的奢侈品。老妈偶尔才会给买一次饼干之类的小零食。小董小的时候最喜欢去奶奶家，每次姑姑给奶奶带的吃的奶奶都会分给我们这些小辈，让我们解馋。印象最深的是一种枣，吃起来…

今天分享几款常年在喝的豆浆米糊配方~家里有破壁机的姐们们可以做起来！好喝又营养经典浓豆浆食材：黄豆50克、大米50克、小米20克、花生10克、冰糖几块，1000ml清水。浓香美龄粥食材：山药100克、黄豆60克、糯米40克、大米20克、冰糖几块、1000ml清水奶香玉米汁食材：玉…

夏至后适合晒蔬菜干，遇到这3种多买点，冬天烧肉蒸包子特别香夏至过后，我们这里每天都是40度的高温，这种天气虽然容易中暑，也不适合出门，但超级适合拿来晒蔬菜干，平时用个四五天，现在两三天就能搞定，喜欢囤蔬菜干的北方朋友可以抓紧行动了。夏天当季的很多食材都可以晒成蔬菜干，今天呢，就给…

大家好，我是媚娘，喜欢吃素餐，喜欢下厨给家人做汤羹，爱分享做法的营养师煮妇。我喜欢吃圆白菜，可老公总说圆白菜寡淡无味并且带有土味不好吃，因此每次见我买圆白菜回家都要唠叨一通。其实圆白菜不仅价格便宜经济实惠，营养价值还很高的一种蔬菜。圆白菜也叫包心菜，春、夏、秋都可以收获，而且耐储…

图为张雅君捐赠的制作粉条工具——漏粉瓢。（唐山冀东民俗艺术博物馆提供） 唐山冀东民俗艺术博物馆收藏的民俗文物中有两件特殊物品，如上图所示，大家可能不知道其用途，那么看完本文就知晓了，答案就在文中。 在唐山的地方美食中，有个大家族——粉食，包括粉条、粉坨、凉粉、粉丝、粉皮等等。大家…

街边卖麻辣串的商贩，为了下降成本，一锅汤会用好多天。为避免门客吃蜕变肉丸后拉肚子，许多商贩还在汤里加止泻药。暂时不提汤料有害的成分，仅重复煮沸的汤料就能发生致癌物质。此外，汤底多含亚硝酸盐。在胃的酸性环境中，亚硝酸盐能够转化为亚硝胺，亚硝胺是强致癌物，假如长时刻食用亚硝酸盐含量高…