每日一菜：猪油年糕年糕是水乡人百吃不厌的美食。它素白柔润的卖相和糍糯软滑的口感，一直是不少游子追忆故乡的某种精神寄托。江南的年糕，种类很多，常见的有：糖年糕、水磨年糕、蜜糕、松糕……其中有那么一款，每年都以其别样的香甜催促春的脚步，那就是猪油年糕。所谓猪油年糕，是一种以米粉为主，…

导语：秋冬碰到这肉别手软，蛋白质是猪肉2倍，钙是牛肉3倍，炖一锅真香！秋冬季节，天气寒冷而干燥，人体的新陈代谢下降，体力消耗也减少很多，摄入体内的营养物质也更容易被吸收和蕴蓄。因此，每到秋冬季节，很多人都有“进补”的习惯。秋冬进补，不仅可以补充身体所需的营养物质，增强身体的抗寒能…

近年来，网络中兴起了很多网红小吃，目前流行且非常受欢迎的一款新晋网红小零食-奶枣，频繁被网络达人分享，一时风靡网络，接棒了前几年的枣夹核桃，引起了很多朋友争相购买的举动，那么，我们就来聊聊网红奶枣到底是什么？它具有哪些营养价值，是如何制作的呢？据了解，网红奶枣是由山东济南本土品牌…

真正的“吃货”，不仅要会品尝佳肴，更要学会亲手制作美味！在整个2月份，小布每天都会推出1-2道“常州特色年菜”的专辑，不仅手把手教大家来自饭店名厨的制作流程，还会跟小伙伴们分享年菜背后的故事哟！“师傅领进门，修行看个人”，能不能做出饭店的滋味，体会每道特色年菜的真谛，就要看你自己…

天热多吃面，分享5种家常面条的做法，简单易上手，营养又健康天气热，做饭成了一大难题，尤其是中午，大热天谁都不愿意待在厨房做饭，热得淌出来的汗够煮一锅汤了。暑热天，懒得炒一桌子菜，那就试试做这些面条吃，简单家常又快捷，今天给大家分享5种家常面条的做法，换着吃，一个星期不重样。焖面食…

串荤的魅力难倒真的在于肉吗？你可能没有尝过汤汁润透、红烧出来的千张吧？ 老规矩，喜欢吃肉的，你就多放点，注意别完全抢了千张的风头就好。By 王大厨的食色空间用料千张 一张小葱 一颗大蒜 2瓣5花肉 适量大葱 一段其他调味料 适量做法步骤1、原材料大合集2、千张切如图这样的条状3、…

寒冷的冬日，最喜欢吃热热乎的炖菜，平日里最常做的是中式经典家常菜小鸡炖蘑菇，今天来试试用同样的食材鸡肉和蘑菇，搭配安佳原味黄油和安佳稀奶油，做出这道异域风味的法式奶油炖鸡，做法一点儿也不难，安佳黄油和稀奶油都源自新西兰优质奶源，黄油香气十足，稀奶油使得奶香味加倍，口感细腻顺滑，裹…

苦瓜有清热去火之功效。为了掩盖其苦味，大家会用很多种方法，其中用大蒜末和芽菜这两种食材就能很好地“转移”苦味。蒜末分两次放入，一部分煸炒出香味，一部分起锅前放入复合的蒜香为这道菜增色不少。芽菜是四川宜宾的特产，是经过发酵而成的，自带香气和咸味。碎碎的芽菜渣儿附着在苦瓜片上，每一片…

我属于易胖体质，一年四季都在减肥的路上走走停停，过年又涨了不少肉肉，开始减肥已经有十天了，瘦了4-5斤，采用的是低脂低卡饮食加适量的有氧运动，不建议依靠饿来瘦身，这样不健康，会造成内分泌混乱！ 今天教大家做一道低脂又好吃的鸡胸肉丸，鸡胸肉比较柴，加了山药一起打泥，口感香软，鸡肉含…

姜酒鸡又叫炒鸡酒，是广东省常见的地方名菜，属于粤菜系。是蕉岭产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以炒鸡酒作为主食。炒鸡酒用雄（阉）鸡炒姜，配以糯米黄酒共煮，营养丰富，有去风、活血之功效。用客家特有的客家酒（娘酒）和鲜嫩鸡肉制成，鸡肉鲜嫩、略带娘…

冬天正是吃萝卜的好季节，萝卜营养丰富，价格实惠又很常见，在民间素有“小人参”的美称，不仅营养价值丰富，养生价值也很高，有谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。今天就用萝卜分享一道特别好吃的美食——蜂蜜萝卜，酸甜爽脆，百吃不厌，是我们这儿饭店里最受欢迎的饭前小菜，一小盘要8元，每次…

By 笑倦ᥬ?᭄用料五花肉 500克包菜 半个白萝卜 半个板栗 1000克米饭 4碗酱油 3勺盐巴 适量做法步骤1、第一步，依然把五花肉煎至金黄。可以撒点盐巴，待会吃起来特别香。2、板栗剥开备用，跟米饭一起放电饭锅煮，水分记得控制好，不然米饭黏糊影响口感，板栗也不用切开，整个放入…

明天各种店铺都已经可以开工了，希望孩子们也可以很快的恢复上学的节奏，大家都回到正常的生活中。宅在家的这些日子，虽说不能出门采购，但是过年储备的食材，还没有吃完！平时只是买一些蔬菜和水果就行，而且都是送货上门，很方便的。今天二宝提出想吃点带辣味的菜式，想着还有一瓶剁鲜椒辣酱，搭配冰…

一转眼，虎年已经来到了眼前。今年还是因为疫情没办法回乡过年。那就趁这两周工作不太忙的时候做两个年糕过节吧！ 往年我一般做的都是我奶奶生前爱做的古法年糕，今年我想了想，就做了这款红豆年糕，也特别香甜美味呢！By 盈盈小筑2010 【豆果美食官方认证达人】用料红豆 400 克糯米粉 …

芒种是二十四节气中的第九个节气，在每年太阳到达黄经75°时为芒种，一般是每年的6月6日前后，此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。芒种的意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，纯朴中蕴含着农作的规律。也就是说，大麦、小麦等有芒的农作物已经成熟，要抓紧时间抢收；晚谷、黍、稷…

泡菜，也称为腌菜。无论是川渝地区的酸辣豆角、泡萝卜、榨菜，还是北方的酱腌菜，上海的萝卜干，每每想起来，总是令人“垂涎直下三千尺”可以说泡菜是家家户户最常见的美食之一，因其麻辣酸爽、咸甜生津闻名于世但是随着市面上各种有关“泡菜致癌”的说法层出不穷，一时间搞得大家人心惶惶，好端端的泡…

分享一道“酱烧带鱼”的家常做法，带鱼肉质比较鲜嫩，而且鱼肉组织非常柔软，易于消化，带鱼做成酱烧正合适不过，味道鲜美，有喜欢的赶紧学一下。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。用料带鱼 一条生姜 一小块…

螃蟹鲜美营养，秋季正是肉质肥美的季节，此时的螃蟹是一道大众餐桌必爱的美食，而螃蟹最常见的做法便是“蒸螃蟹”，那么问题来了，蒸螃蟹需要蒸多久才熟呢？冷水下锅还是热水下锅呢？伴随这些问题麟大大往下一一回答。蒸螃蟹要蒸多久才熟？蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小…

​最近过年，不管我们去哪里吃饭，肯定餐餐都会有很多的鱼和肉，很多人都吃厌倦了，就想吃一些比较清淡的菜肴，胡师傅今天就给大家推荐一道既能减脂还能暖身体的菜肴，那就是“虎皮青椒”，但是很多人做虎皮青椒时，都会遇到2个问题，自己做的虎皮青椒不起皮，而且还不入味。其实这都是错误做法导致的…

青花椒虾食材&配料：鲜虾、葱段、鲜藤椒、青红椒、干辣椒、松子、豉油、美极鲜、味粉、鸡粉、白糖、花椒油做法：把虾去掉虾须和脚，肚子上切一刀，用六成热油温炸至酥脆备用。青红椒去蒂切成椒圈，干辣椒切成段，放入油锅中过油，捞出控油备用。将豉油、味粉、鸡粉、糖、美极鲜拌匀备用起锅烧…