奶油香甜可口，好吃解馋，不管是做蛋糕还是做面包都是许多人的最爱。而目前市面上的奶油伴随着用途不同，逐渐也出现了许多种类，就拿大家买奶油时经常会看到的淡奶油来说，只多了一个字，却让很多人好奇和奶油有啥区别，这里面的猫腻可不简单，淡奶油和奶油差别很大，不懂可别乱买，下面麟大大就为大家…

北方人的冬天离不开粉条，或由红薯淀粉或由土豆淀粉制作而成。每到寒风起的日子，也是粉条大量上市的时候。或宽或细，都成捆成堆地被人们带回家，这些粉条，跟冬储的大葱大白菜一样，能吃上一整个冬天。往年，我家都是备红薯粉做成的粉条，今年是个例外，外地的朋友寄来一箱纯土豆粉粉条，宽细各半。土…

最近可能是我用空气炸锅用得比较多，就有小伙伴留言问我：空气炸锅能不能做烘焙？简单的烘焙是没有问题的，昨天我分享了空气炸锅做蛋糕，今天再来分享一个空气炸锅做面包吧！我的通用食谱确实太好用了，做出来的面包很是香软，孩子们也很喜欢吃。今天用两个空气炸锅做了两种造型的面包，之前也做过，不…

立春做春饼，教你最简单的方法，张张薄如蝉翼，筋道又柔软。今天大年初三，早上翻看台历，一看明天立春了，时间真快啊。每次一过年，就感觉春天不远了，果然过完春节，马上就是立春了。立春是二十四节气之一，代表着一年新的开始，立春这一天要吃春饼或者春卷，称为咬春。早上起来给两孩子包了饺子，包…

相信经常吃红烧肉的家庭都会遇到一个问题，那就是红烧肉这货，很看心情。今天做的好了，肉肥而不腻，瘦肉也不柴，特别好吃，但是一旦做不好，肉腥味就很大，颜色再好看也没有了吃的欲望，满满一盆肉，最后都得扔了。怎么才能让红烧肉的颜色好看而且没有肉腥味呢？今天告诉你！你一定以为我要用啤酒吧！…

本期导读：喜欢吃蘑菇，分享10道不同的蘑菇做法，家里要常吃，增强抗病能力俗话说：吃“四条腿的”不如 “两条腿”的，“两条腿的”不如“一条腿”的。“四条腿的”指的是猪、牛、羊等畜类，“两条腿的”指的是鸡、鸭、鹅等禽类，所谓“一条腿的”，指的是鱼类和蘑菇等菌类食品。蘑菇的伞柄，像一条…

国人爱吃面的习惯由来已久，时间甚至可以追溯到1900年前的东汉。作为主食，它与米饭都有着不可撼动的地位。但从营养角度来说，吃面似乎有很多不足：低蛋白、高碳水、调味料高油高盐……如何吃到一碗有营养的面？《生命时报》采访专家，告诉你健康吃面有哪些营养指标，并教你几招挑到好面条。受访专…

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗， 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。（来自百度）配菜随个人口味，我家常配的是酸菜粉，土豆丝，豆芽韭菜干豆腐，酱鸡蛋，有时候也配炒合菜。今天只给大家介绍春饼的做法，菜就先省略了。By 懒妈妈美食…

天气越来越热了，感觉今年天气有点反常。平时都是五、六月才热起来的，今年三月就这么热了，只能安慰自己夏天提前来了，也能提前走，那么九月从可能就凉快了吧。今天大叔做一个苏式的熏鱼，虽然叫熏，但是不是用真正的熏，就是炸一下然后在卤汁里泡一泡放凉了吃。味道确实还不错，重要突出甜和五香的口…

导语：煎牛排时，最忌直接下锅煎，多加2步，牛排又香又嫩又多汁！俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的。大家好，我是晓峰，是一个喜欢做好吃的、喜欢吃好吃的凡人，每天除了上班就是爬山和分享美食，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~…

舌尖寻味，一起品味。大家好，这里是美食吧。都说春饼是春天吃的，那夏天，冬天和秋天就不能吃了吗？其实这是来源于古代，春天的时候吃春饼象征着开开心心的迎接春天，希望有个好收成。所以还有皇帝每年立春的时候，就给文武百官赏赐春饼，就是为了讨个好兆头。所以春饼啥时候都能吃，想吃就能吃，这不…

喜欢吃鱼的朋友，一定对带鱼不陌生。冬天恰好是带鱼的捕捞旺季，这时候的带鱼体内聚集了为过冬准备的脂肪，吃起来肉质会更加肥嫩，味道也特别好。赶在带鱼大量上市的时节，给家人安排上美味的带鱼菜肴，那是极好的。虽说大家对带鱼很熟悉，但说到有关挑选带鱼的一些小知识，不少人却是一脸懵。比如问大…

毫不夸张地说，每一样让人吃得流连忘返的美食，都是有独家秘方在里面的，或者是对这个菜有独到的见解，这里面往大了概括是色香味三大要素，其中的某一样或者几样，往小了说能具体到火候掌控，用料的选择，还有烹饪的手法，但是一般餐厅来说只要三要素里2个要素能做的中规中矩，就不会被人嫌弃了，而有…

美国红鱼，学名眼斑拟石首鱼，又称红鼓鱼、红拟石首鱼、斑点尾鲈、大西洋红鲈、海峡鲈、黑斑红鲈等。为广温、广盐、溯河行鱼类，能耐低氧，抗病力强。体型状如纺锤，外形似中国产大黄鱼 、黄姑鱼 ，唯体色微红，尾部有数圆形黑斑。肉质细嫩，刺少汁多，味道可口怡人。畅销市场，成为重要的商业养殖鱼…

大家好，距离春节还有17天，这段时间也不断地更新年夜饭菜谱，上篇文章说到了开封扣碗，并更新了小酥肉扣碗的制作过程，今天鹏厨给大家分享的是排骨扣碗，其实排骨扣碗和小酥肉扣碗的做法差不多，下面就把方法告诉大家。制作排骨扣碗所用的原料：排骨、红薯粉芡、葱姜、八角、花椒第一步：首先顺着排…

现在白酒在生活中很常见，不管喝不喝酒，每个人的家里都会备上几瓶白酒，这样如果家里有客人来了也免得手忙脚乱照顾不周。而且喜欢喝白酒的人也多，那家里更是少不了酒了，但是这样以来也就面临着另外一个问题，那就是家里的白酒该怎么存才好？大家可别小看酒的存放问题，笔者之前就因为存放不当，而导…

大家好，我又来更新乐活家常菜咧~今天教大家做一道快手的凉拌菜~凉拌白茄子。有的人问，白茄子和花茄子、紫茄子、黑茄子、青茄子有啥差别呢？哩哩告诉你，本身没有太大差别，但是白茄子比其他茄子更加嫩~就这一个嫩子就能让你做好这道酸甜可口的凉拌茄子~哩哩私房菜丨第74期 我们会努力找很多各…

都说男人的终极目标就是：老婆孩子热炕头！但是，这句话看似简单，做起来真不容易啊！老婆喜欢吃饺子，孩子喜欢吃包子，关键老于喜欢吃面条啊！没办法，只能饺子和包子相互交换着做！有些时候，因为工作的原因，时间上不允许，所以，发面蒸包子的活就有老婆代替。但是，奇了怪，只要是老婆做的包子，基…