上图：老人在做芝麻糖。上图：熬糖稀。上图：拉糖。上图：手工拔糖。上图：切糖。一转眼又到了农历腊月二十三小年，民间有“过小年吃灶糖”的传统习俗，武陟县小董乡贾村——芝麻糖原产地形成了一个芝麻糖流通市场，进入腊月，各地客商和附近群众都来此采购芝麻糖。贾村制作芝麻糖历史悠久。传说东汉光…

豆馅用途很广，我们吃的豆包，包的汤圆，做的点心里都缺不了豆馅，尤其是红豆馅用途最多。豆馅对人身体也是有很多好处的。它能利水消肿，能补肝，促进睡眠，有很好的安神作用。因为经常做面包的缘故，我们家最费的就是红豆馅，儿子就喜欢吃这一种馅料，别的馅都不吃。每隔4、5天就要做一次豆沙馅面包…

猪腰花，是猪的肾脏，有滋肾利水的作用，但是腰花吃之前要清除干净，腰花有很重的腰骚味，今天我们分享一道鲜脆腰花的家常做法，收藏着新年待客吃，步骤清晰简单值得一试。第一步：准备食材首先我们准备一下食材，芹菜一把切成芹菜段放在盆中。小葱一把切成葱花，大蒜拍扁剁成蒜末。辣椒面10克放在盆…

今天为大家分享一道家常蒸菜“蒸胡萝卜丝”的做法，胡萝卜是一道非常营养的家常食材，但往往越是好东西口感上越独特，很多小孩子都不喜欢吃，所以我们就要从口感与做法上下功夫，就好比蒸胡萝卜丝，在经过简单处理后，与整块或整片吃味道截然不同，而且操作起来简单易学，轻轻松松几分钟，好吃的清蒸胡…

牛排与汤一般汤类是分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种较多，最常见的各式奶油汤、俄式罗宋汤、意式蔬菜汤等，如果是自己家做的话，选择蔬菜汤是比较简单的做法，奶油汤和罗宋汤的制作过程稍显冗长，要提前准备好各式食材才行。奶油蘑菇汤食材牛奶、黄油、蒜、洋葱、蘑菇、面粉等。做法1、先…

青椒搭配芋头，简单炒一炒，鲜美可口，解馋又下饭我们家一般都会把芋头跟着土豆一起煮着吃，软软糯糯的口感吃一口会让人感觉到满足，而芋头它也是可以当做粮食的一种蔬菜，也能起到一定的药用效果。在古代的时候皇帝也会吃这种芋头，甚至会把它成为“皇帝供品”。关于芋头在《史记》中对它有过这样一句…

小时候家里会种早、晚两季水稻，特别是双抢时真是累人，不管天气怎样，都得把粮食给收回来，有时割早稻遇到持续的下雨天，家里没有那么大的地方凉开，很多稻谷堆在一起就容易发芽。那时还得交粮食，每次收粮食还得交好的，发芽的不会收，眼看着稻谷发芽却无能为力，又不能倒掉，就会用稻芽来做麦芽糖…

炒腊肉，直接下锅可不行，谨记2个窍门，腊肉又香又软，不咸不腻虽然到了夏天，但是我猜各位家里，肯定还有陈年腊肉，这东西几乎是坏不了的，放在家里阴凉的地方保存着，吃上一整年都没问题。在我们家，不管是男女老少，都对腊肉情有独钟，甚至超过了新鲜的。腊肉最常见的做法，莫过于炒着吃，你喜欢吃…

快过年了，大家都喜欢在家准备年夜饭，年夜饭少不了卤肉卤菜，不管是作为下酒菜还是饭后闲时的零嘴，以前一直在外面买来吃，一个确实有些贵，二个现在食品添加剂用的较多，吃的还不放心，所以还不如自己在家学着做呢！卤水的制作其实并没有想象中的那么难，只要有配方，照样可以做出好吃的卤味，现在小…

在日常生活中，冬笋是很受欢迎的一种蔬菜，很多人都会经常吃冬笋。那买回来的冬笋可以放多久呢?怎么保存不容易坏呢?下面让我们具体来看看吧!带皮冬笋能放多久冬笋在不作特殊处理的情况下，带皮放置在密闭容器中和阴凉避光处，可以保存一个月左右的样子不变质。如果未将保存容器进行密封，则可能只会…

为什么莲藕容易发黑？记住一点，无论炒还是炖，鲜亮不发黑，实用大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『为什么莲藕容易发黑？学会一招，无论炒还是炖，鲜亮不发黑，实用！』莲藕是一种常见的食材，秋冬季节是其大上市的时候，天气寒冷干燥，吃一些莲藕，能够滋阴润燥，对身体特别好。…

《红厨红菜》专访全国具有高超厨艺的大厨旨在把那些严谨认真的大厨推出去让更多的人群看到他们的存在一身干净帅气的打扮，修长的身材，阳光的笑脸，有人说他是厨师界的“宋仲基”。李冬，一个内心传统又不忘创新的人，他既做失传的古法菜，也做时兴的创意菜，在传统与创新之间游刃有余地切换。《红厨红…

三明治豆腐食材&配料：绢豆腐1盒、五花肉适量、皮蛋1个、红油、红椒粒、葱花做法：将肉末提前炒好，皮蛋切碎豆腐片分成三块，一层加入肉末，一层皮蛋碎加入调料，淋上红油，撒入葱花、红椒粒即可杏仁九节虾食材&配料：九节虾12个、杏仁片50克、XO酱20克做法：把九节虾剥壳…

红豆很多人都爱用来煲汤或煲糖水吃，滋润营养好吃还能养颜，所以深受大家的喜爱，而且红豆吃法很多，一些糕点甜点都需要用到红豆，口感好味道好，吃着非常过瘾。今天，要跟大家分享的美食，就是跟红豆有关的，不过不煲汤，也不煲糖水了，就是大家平时经常会吃到的红豆馅，这个做法非常简单，而且口感比…

生活离不开“柴米油盐酱醋茶”看看油的排名就知道它有多重要最近有圈友发来求助在超市的食用油专区能够看到琳琅满目的植物油其中就包含了不少调和油的品类听说调和油最大的特点就是营养全面买一瓶相当于同时吃好几种油长期吃有利于人体健康这是真的吗？徐海泉农业农村部食物与营养发展研究所研究员调和…

今天的最低温度是零下四度，又有大风，所以感觉格外的冷。星期六，又是孩子们来吃饭的日子，昨天晚上就商量好了，今天用排骨炖菌菇汤，用鲢鱼头炖粉条，然后炒个青菜，炒盘青椒，再煎盘哈尔滨红肠吃吃。前天灌了5斤哈尔滨红肠，老公说非常好吃，然后昨天继续再做5斤哈尔滨红肠，今天正好吃。用鲢鱼头…

一道只用牛奶和鸡蛋的食材，立马馋哭家里小孩，新年快到了，快来学学搞定家中大小孩小屁孩。 有手就能做，别担心By 羽翙的贪吃小厨房 【豆果美食官方认证达人】用料鸡蛋 1个蛋黄 1个白糖 15克牛奶 200克小芒果（可选） 一个做法步骤1、食材准备2、牛奶加热到将沸腾不沸腾的状态（用…

夏天到了，天气也越来越热了，人们为确保肉类、蔬菜和水果等食品不易损坏或腐烂，甚至延长其保鲜期，大家往往将它们放入冰箱冷冻保存。但是也不是所有的都需要放到冰箱保存的，今天我们就来学习一下新鲜蘑菇的日常保存方法吧。鲜蘑菇是平时生活料理中营养价值比较高的一种食材，再加上它的烹调方法多，…

不知大家可有发现，有时候，我们在本地把一些蔬果的名字叫习惯了，却不再记得它真实的名字了。就像广东江门这边的一款蔬菜，平日里习惯叫它“菜果”、“菜头”，我们只知道这个名字，却没法想起它真正的菜名了，也不知道它是哪款蔬菜的头部。就连现在，通过网络搜索，也没能找到它的确切名字。苤蓝与胚…

#美食品鉴官#天凉了，新鲜的花菇上市，我挑了些裂纹好看的，等着过称。卖家说你真有眼光，这蘑菇刚上来，比肉都好吃，醇香没有太重的蘑菇味，大人小孩都喜欢。也确实，以前花菇都是用干的，新鲜的还真不多见。价格也不低，9元一斤，听说还有卖12块钱一斤的。贵的原因，不止是更醇香爽口，还因花菇…