茄子是生活中比较常见的食材，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，也是百姓餐桌上的家常菜。茄子的做法有很多种，常见的有红烧茄子，油焖茄子，糖醋茄子等，口味都比较油腻，今天就给大家分享一道清炒茄子，口感软嫩不油腻，下饭特别棒，喜欢的就赶快…

红枣的做法非常多，可以直接吃，可以做成枣糕，或是加银耳熬汤喝，都非常香甜美味。然而很多人爱吃红枣，却不会买！这种枣别再买了硫磺枣红枣补血养颜、营养丰富，可若是食用后发现肠胃不适，有灼烧感，很可能买到了硫磺枣！硫磺熏制的红枣，会有大量二氧化硫残余，人食用过后容易灼伤胃肠道，引起消化…

紫菜蛋花汤是一款老少皆宜的汤，主要以清淡为主，做法简单，比熬粥节省时间，少油少盐，常喝养胃暖胃。据研究鸡蛋富含蛋白质，维生素，紫菜则含碘较高，且有钙铁。我们通常喜欢吃过蒸面条来一碗紫菜蛋花汤，那滋味，美的很。西红柿洗干净，取半个切成薄片。薄片易入味，西红柿片切好以后放在汤盆中，不…

丝瓜是生活中比较常见的食材，做法也有很多种，它的营养丰富，口感比较滑嫩，一般人都能食用。其实丝瓜想要做的好吃，还是有一个小技巧，今天就给大家分享一道农家小炒，丝瓜翠绿不变黑，出锅香味扑鼻，让人垂涎欲滴，喜欢的就一起来试试吧。具体做法请看我们的操作:1.准备长丝瓜一根，洗净后先削去…

花菜，好运输，好储存，想必最近大家囤货的时候都少不得买上2个吧！花菜中含有抗氧化微量元素，能够清理血管，补充维生素K，很适合长期食用。我们比较常用的做法，有干锅花菜，干煸花菜，还有素炒花菜。许多朋友在炒花菜时喜欢先焯水，认为焯过水的花菜炒起来更容易熟。但我认为若是做素炒花菜时，一…

导读：这野菜的皮别当垃圾扔了，用来煮汤喝，每天一碗，轻松减掉大肚腩。常言道：“阳春四月不减肥，春暖花开肉一堆”，意思是4月份不减肥，等到了5、6月份的时候，肚子上就会有一堆肉，穿啥衣服都不会好看。所以现在很多人为了使自己成功减肥，开始节食、不吃肉，其实这些都是不健康的减肥方法。而…

临近4月，春暖花开，阳光明媚，温度逐渐升高，大地上一片绿油油的景色，尤其在一场小雨过后，叶片更显肥嫩，每年的这个时候，我都会带着孩子，踏青春游，采挖野菜，一下午的时间，收获满满，玩的不亦说乎。比较常见的野菜有马齿苋、荠菜、车前草、艾草、刺刺菜等，大约十几个品种，在众多的野菜中，应…

炒瘦肉，总是发硬发柴？原来不能直接炒，大厨教我秘诀，鲜香嫩滑肉，是家里经常吃的，多吃点肉可以补充能量，补充蛋白质、钙质、矿物质等，为身体打好基础，让身体素质更强。不管是我们家孩子，还是我自己，都喜欢吃瘦肉，肥肉是一点都接受不了的！因此，每次我去买肉的时候，专挑瘦的、里脊肉买，这样…

众所周知，核桃，又称胡桃、羌桃。属于非常有营养的坚果，健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖，很多人都喜欢吃，用来补充人体所需营养。慢慢的人们就不再局限于生吃核桃，喜欢变着法的吃，今天我们就讨论一下用炒货机炒制椒盐核桃的方法：原料配方:山核桃生坯l0公斤、细盐2公斤、 粗盐500克。工…

#头条创作挑战赛#“黑豆去皮黄金现，清浆点成白玉珠。”这是历代文人墨客描写蔚县豆腐的对联，可见人们对蔚县豆腐的喜爱程度。豆腐一直是蔚县人餐桌上的美味佳肴，从简单的吃豆腐，到后来将豆腐深加工成各种品种，然后做成各种美味，使蔚县的豆制品越来越丰富。豆腐蔚县的豆制品主要有:一：豆腐皮制…

俗话说：“萝卜上市，药铺关门”。萝卜是药食同用的一种植物，它的种类有很多，颜色形态各异，有白萝卜、青萝卜，胡萝卜等。中医研究：“不同的萝卜可以有不同的食用方式，具有不同的作用与功效”。白萝卜，入肺经，可以止咳化痰，防肺热平喘，防止大便干燥。尽量挑选新鲜、水分多的白萝卜。食用方式：…

《向往的生活》是一档备受观众喜爱的节目，一直由暖心的何老师和厨艺高超的黄磊这对老朋友做常驻嘉宾，让整个节目充满了温暖和生活的烟火气，是人人都向往的慢生活。黄磊人称“黄小厨”，给他任何食材都能烹饪出美味到让人眼馋的菜肴，嘉宾们对他做的菜都赞不绝口，但老朋友何老师还是最爱一道简单的家…

河南名菜炒皮渣，比肉都好吃，饭店里都没有卖，学到赚到！前几天，我在网上分享一道家乡特别美食，皮渣（又名粉条焖子）的制作方法，网友的评价是褒贬不一，有夸的，有骂的，说我外形做的太难看了，不过菲儿没有生气，因为外形的确有点不太完美，可是味道还是不错的哦。我老公是东北人，他跟婆婆从来没…

春天了，气温多变，在饮食上尽量多样化，各种营养素全面摄入，提高免疫力，少生病就是“赚”。今儿分享的这2道快手家常炒菜，有肉有菜，搭配合理，营养丰富，口感脆嫩有滋味，还很适合上班族回家做，大人孩子都不挑食。---【牛肉炒莴笋】---牛肉富含优质蛋白质、铁、钙等营养物质；莴笋富含钙、…

秋末冬初是甘蔗大量上市的季节，小时候冬天没有水果吃，能吃上一根香甜的甘蔗，简直太幸福。甘蔗不仅香甜多汁，而且营养丰富，冬天吃甘蔗，有清热润燥的作用，防止上火。甘蔗还有强健牙齿的作用，现在的小朋友普遍牙齿不好，平时饮食多以细软的食物为主，久而久之牙齿有所退化，没事多给孩子嚼甘蔗，可…

碧绿的韭苔，金黄的蛋。韭菜和韭苔对比起来，我个人都偏好韭苔，烹饪后鲜嫩好吃，还带一丝丝甜味。用料韭苔 100克鸡蛋 2个香葱 1根盐 少许做法步骤1、准备食材2、韭苔摘洗干净，切成小碎段3、鸡蛋加一点盐打散成蛋液，加入葱花拌匀。4、起锅热油，加入韭苔翻炒至断生5、炒好的韭苔推到一…

葡萄颗粒采收后没有呼吸跃变，属于非呼吸跃变型果实。但穗轴、果梗不仅有呼吸跃变，而且呼吸强度是葡萄果实的8~14倍。因此，葡萄保鲜不仅要考虑颗粒的食用品质，还要注意穗轴和果梗的保绿。葡萄采收以后蒸腾作用旺盛，贮藏过程中易失水，失水达到一定程度会出现果实表面光泽度降低、内部组织细胞空…

吐司面包是我们全家人都爱吃的早餐单品，平时出去玩，也经常会带一些自制面包当干粮，所以面包的制作频率还是很高的。今天想要分享的这个吐司面包配方，可以说是0失败，无论是用一次发酵还是两次发酵来制作，都很好吃，有它在手，早餐完全不发愁，可以用烤箱做也可以用面包机做，在我家很受家人喜欢，…

秋葵焯水，整根下锅还是先切开？不少人搞错了，难怪营养流失严重想到前几年第一次见到秋葵的时候，还以为这是新型辣椒，结果一看名字不一样，原来叫做秋葵。小时候还真没见过这东西，也就是这些年流传开来，受到了众多人的喜爱，销量也越来越高。先不说口感，就单单它的营养价值，都足够让我“沦陷”了…