老姐颇有意思，上次一起聚餐的时候，听她说起，居然有4只甲鱼被她放到河里放生了，因为喂养了一段时间有感情了。大家都说可惜了，这边放下去，那边说不得就欢天喜地捡回去吃掉了。仔细想想，我也不敢杀甲鱼，以来这玩意儿凶得很，我怕被它咬着，另一个么，也是有点下不去手。大概我表现得有点明显，这…

说起闽菜，那可不能不提海鲜。而长乐的海鲜可不止虾蟹鱼等。由于长乐靠海的原因，还有很多海蚌类的也是极为美味的。而长乐人民善于吃，不但吃海鲜，还对海鲜汤情有独钟。所以这才有了今天这道地道的特色闽菜——鸡汤氽海蚌的诞生。值得一提的是，这碗海鲜汤的闽菜学名为"鸡汤氽海蚌"…

中国饮食习惯大致为南方吃米，北方吃面。吃米饭需要配下饭菜，所以南方的菜品就会比较丰富、精细一些。而吃面就主要在面食本身上下功夫，所以北方诸如牛肉面、烩面、油泼面、炸酱面等面食都是大巧不工，看似粗犷其实颇有讲究。但有一些主食却是南北都喜欢的，比如炒面。炒面是流行于大江南北、大街小巷…

我以前也发过鸡心的菜谱，但只是用尖椒清炒，因为别的方法没有尝试过。 偶有一天我去拜访客户，恰巧她在做这道菜。满屋都飘荡着麻辣煸香的味道，我就好奇的问了一下做法。 她耐心的给我讲解了一遍过程，我也用心的记下。 回到家里我思考了良久，因为家里人吃不愿意吃太多的辣椒，也不愿意吃到花椒粒…

今天为大家分享一道家常下饭小炒菜“干豆角炒鸡胗”的做法，干豆角又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，这样可以长期保存，是么时候想吃，在清水中泡上一些，用来与肉类搭配炖炒，吸饱肉汁的豆角吃起来更加的鲜美。下面就为大家详细的分享一下，这道干…

我们的身边，其实就有很多“唾手可得”的有毒物质。比如水果的核。大家应该还记得热播剧《甄嬛传》里，安陵容就是服了“苦杏仁”后，在宫中自杀的吧。苦杏仁有毒很多人都知道，但是你可能万万没想到苹果核、樱桃核也能导致中毒。2013年9月，重庆一个1岁零1个月大的孩子突然呕吐，可能就是和鲜榨…

新宁血鸭色香辣麻几种味道聚在一起，那就是一个爽歪歪，辣的你吃了还想吃，又带点麻凉，让你又觉得舒爽！我吃过武冈血鸭，永州血鸭，但是我觉得还是我们的新宁血鸭味道适合我，也许是土生土长的缘故吧！我初学炒血鸭，虽然味道没有家乡的那个味，但是口味还行！ 新宁血鸭用的是当地的水鸭，辅料主要…

没有鸡的鸡仔饼，这座城市几乎人人吃过，是他们心中最有份量的美食近日看新闻报道，一个华裔妇女过美国海关，她所带的火锅调料被没收，原因是内有鸡粉，其实就是我们做菜用的味精，美国海关认定这是动物制品，不得入境，必须全部没收。网友看了这则新闻点评，如果是带了老婆饼入境，是不是被认为是人贩…

辣椒炒蛋鸡蛋，青椒，小米辣，蒜1、小米辣和青椒分别切碎备用，油热倒入5个鸡蛋，稍微煎至定型后，用铲子迅速滑散来(这样炒出来的鸡蛋吃起来特别香)2、另起锅放入小辣椒和蒜末炒香，再倒入青椒翻炒出水气，炒出香味，倒入刚炒好的鸡蛋碎+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+适量盐和胡椒粉调味，继续…

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。牛肉土豆片，嫩滑入味，一上桌就抢着吃好久没有买过牛肉了，价格已经50…

吃火锅重在口味，口味的重要因素来自于味碟，它不仅可以打开你的食欲，令人胃口大开，也可使原料香上加香，入口利爽。今天我就把我知道的一些火锅味碟方法，在这里与大家互相交流学。1、麻酱碟 准备食材，鲜青尖椒粒 30 克，泡野山椒 40 克，泡红椒 10 克，蒜蓉20克，碎花生仁 30 …

在农村蕨苔几乎达到随处可见的程度，对于连树皮都吃过的先祖们，怎么可能只吃蕨苔而放弃其他部位？自然而然的把主意打到它埋在土里的根。蕨苔做蕨粑的方法早早的传了下来，生活在农村的汉子也都知道怎么去弄，大集体过后，生活过得如此艰苦，为何会放弃一道比肉还好吃的食物？来看看做蕨粑的步骤你就知…

米粉，一般是用大米为原料做的，是经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状，被自制成粗叫做米粉，被自制成细细的叫做米线。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。有的地方叫米线。现在米粉不纯纯的是大…

腐竹炒肉片我家冰箱里常有的胡萝卜、西芹、土豆、彩椒等等，这些材料搭配着炒出五彩缤纷的、吸引小孩眼球的家常菜。我常买豆腐、豆干的豆制品，前几天逛农产品博览会，大袋小袋的农产品往家搬，腐竹是其中之一。于是，我家餐桌的豆制品又多了一种形式出现——腐竹。 【腐竹炒肉片】这是一道来自于普通…

导语：小编我非常喜欢古人说的一句话——“食色性也”，主要表达的意思是说的爱吃与爱美是人的天性，简直就是为吃货和外貌协会正名啊！而我正是吃货一枚，面对美食我是没有理由拒绝的。接下来向吃货朋友们要推荐的是一道豌豆炒肉，大家不要小看这道菜，豌豆的清香搭配猪肉的油脂香，让这道菜隔着远处就…

牛肉辣炒年糕，美味香甜、软糯有嚼劲、酱香浓郁、营养健康、特别好吃! 用料年糕条/片 3条嫩牛肉 150克6月香韩式辣酱 1勺料酒 1勺酱油 1勺鸡精 少许生粉 1勺做法步骤1、牛肉切片、年糕切片！2、牛肉用料酒、酱油、鸡精、生粉、少许油搅拌均匀腌制！3、锅中水烧开，把年糕片放入煮…

昨天没出门买菜，但是晚饭还是要做要吃的。于是翻了翻冰箱，找出了海带丝，刚好家里前几天发的绿豆芽也长得挺长了，再不吃要长叶子了，用它俩凑一个菜也不错，于是做了这道“海带丝拌绿豆芽”。没想到老公说很好吃，爽口下饭，说这菜可以经常做。：） 所以我觉得，有些家常菜并不需要很复杂，好吃好做…

现在市面上又开始有豆丝买了，新鲜出锅的豆丝包点咸菜可沾点糖，可以直接吃，搭配点配菜炒一炒又是另一翻风味。现在身处异地，找不到新鲜的豆丝，想念时可以用干豆丝替代，味道虽不如新鲜的好吃，但依然美味。准备材料：干豆丝4大把、青蒜9根、腊肉2~3两（肥瘦兼备）、油和盐少许、老抽半勺、醋几…

用料五花肉 150克红薯粉 80-100克娃娃菜 2颗卤水豆腐 半块小米椒 5个葱 3根生抽 5勺耗油 1勺盐 适量白糖 少许做法步骤1、五花肉 娃娃菜 卤水豆腐 小米椒清洗干净，红薯粉用热水泡好。2、将豆腐，五花肉切片，娃娃菜根和叶子分开，泡好的粉丝用生抽拌匀，这样煮的时候颜色…