一场秋雨一场寒，昨天的一场大雨终于让周末燥热的北京有了些许凉意。也正是最近天气忽冷忽热，身边有不少朋友都感冒了，这时候要是能喝上一碗姜汁撞奶暖暖胃就好了。by 乐观者1220姜汁撞奶是广东一道有名的甜点，相信很多人都喝过，因为原料也简单，不少朋友也喜欢自己做，但是，真正成功的姜汁…

现在这个季节又是吃各种野菜最好的时候，挖野菜是笔者满满的童年回忆，相信很多80后的小伙伴都有这个经历，这不昨天又到农村去挖了一大袋的蕨菜，因为蕨菜是我小时候吃最多的一种野菜，特别爱吃，一到这个季节，没上课就会跟着大人上山去采摘蕨菜，一般在那种阳光比较充足的山头比较多，每次都能摘一…

有一个段子很夸张，说广西桂林恭城县的山茶树都是笔直的，因为弯曲的树干都被当地人砍下来做木槌去了。一把茶籽木槌，一柄带有茶嘴和撑脚的铸铁小锅，一只竹篾篦子，恭城人把这一套家什奉为珍宝。用来干什么呢？答案很简单：打油茶。油茶是山里的东西，准确地说，是广西靠北部一带苗、瑶、侗等少数民族…

早餐来碗黑芝麻鸡蛋汤，暖暖的营养不简单。把黑芝麻和鸡蛋红糖搭配在一起，没想到就这么厉害。今天就把九十八岁老奶奶吃了几十年的做法分享给大家。·首先用擀面杖将它擀碎，我用的是这款野三国家的熟芝麻。大家都知道芝麻的营养非常的丰富，其中含丰富的不饱和脂肪酸，粗纤维、蛋白质、钙、铁、维生素…

有一种幸福叫生活在湖滨能唤醒乡愁记忆的不只是熟悉的风景还有那叫人魂牵梦萦的“家乡味”走进湖滨走进你记忆里的“湖滨味”　　香喷喷的“四宝八鲜”便是湖滨最出众的产物。蜚声中外的骆马湖白丝、晶莹剔透的骆马湖银鱼、个大肉足的骆马湖青虾、性甘味温的草鱼、营养丰富的毛刀鱼……鲜活的“四宝八鲜…

最近大家都是宅在家里不出门，一天三顿饭都要自己解决了，很多人也做起平时不做的馒头包子了，所以看到很多朋友都在晒家里的面粉都快被霍霍光了，据说超市里的面粉销量都猛增了，人们做了包子做馒头，后来又都开始做凉皮炸油条，你都跟风做了啥美食？欢迎也留言分享分享哈！不知道你家的面粉霍霍光了没…

炒一大盘香喷喷的小鱼干当作冰箱常备菜，不论吃面、吃饭，都是不可或缺的配角（好下饭呐～） 盛起一小碟，搭配冰凉的啤酒，马上成为最佳的下酒菜！食材：小鱼干半斤、豆干约6-8片、辣椒5-6条、葱2支、豆鼓（不咸）1茶匙、蒜头适量调味料：酱油2汤匙、盐1汤匙、米酒2汤匙1、备料(1)小鱼…

导语：把猕猴桃放锅里蒸2分钟，太聪明了，用途拿钱难买，早明白就好了大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。又到了吃猕猴桃的季节，老家的亲戚来做客，带了很多土特产，有小米，花生油，鸡，还有两箱猕猴桃等等，大包小包就怕我不够吃，满满的亲情，满满的爱。可别说，还真好久没吃猕…

简单的食材炒出来的是家的烟火气，吃出来的是温馨甜蜜的味道。用料豆芽 400g胡萝卜 1根韭菜 50g葱 1根猪肉 50克食用油 50克酱油 1勺蚝油 少许盐 6克鸡精 5克食醋 3克做法步骤1、豆芽洗净控水，胡萝卜去皮切丝，肉切丝，韭菜切段，葱切片。2、锅中放油，油热后放入肉丝煸…

1、饺子源于古代的饺子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。2、 今天刘嫂就来分享一下“牛肉馅饺子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：牛肉、大葱、生姜、花椒、八角、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、鸡蛋、面粉、…

侄子、侄女很喜欢吃蛋挞，自己做既可以提高动手能力，也增加趣味知识哦用料鸡蛋 2个白糖 25克牛奶 190克蛋挞皮 10个做法步骤1、从冰箱冷冻室取出蛋挞皮10个，并将其他食材装好，留做备用2、在碗中打入两个鸡蛋+25g白糖，搅拌至糖融化3、蛋液中加入190g纯牛奶搅拌均匀，并撇去…

吃习惯了西红柿鸡蛋、黄瓜鸡蛋、菠菜鸡蛋、洋葱鸡蛋，我们来换换口味，来个黄花菜炒鸡蛋，这也是个口味清淡的菜，大家一起来做做，偶尔给自己换个口味，老吃几样菜营养会不均衡哦！黄花菜又叫金针菜五性凉 五性甘适合血虚淤血体质归经肝、脾、肾含钙量也非常高的一品每100g中含有300mg的钙含…

立夏将至，青梅也要上市了，意味着泡青梅酒的好时机来了。青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝，生吃会过于酸涩，但是这种酸和酒融合则是相得益彰。一般泡制青梅酒需要至少3个月左右的时间，泡好的青梅酒酸甜爽口，可用于缓解暑热烦渴、食欲不振等夏季常遇到的问题，现在开始泡青梅酒正好合适，一起来看…

中国古人讲究养生，对食材的研究博大精深，这是东方文明的精髓，值得我们发扬光大。《黄帝内经》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养原则，同时也强调了五谷杂粮在餐饮中的主导地位。进入冬季，人的肠胃功能都有些倦怠，熬点汤煲点粥，非常适合…

从古至今，结婚一直是每个人一生中最重要的事情之一，而交杯酒更是婚礼礼仪上的压轴仪式，它不仅为婚礼增添了喜庆热闹的气氛，同时也寓意着新人在今后要风雨同舟、携手到老。一、『交杯酒的由来』据古史记载，交杯酒源于西周时期，主要采用瓢作为盛酒容器。唐代开始，新人交杯时除了用瓢作为盛酒容器外…

大家好，我是秀厨娘，春天新蒜丰收了，小时候妈妈每年这个时候都会腌制一缸糖醋蒜，等到麦收的时候吃，特别的下饭。现在很多朋友喜欢配火锅吃糖醋蒜，味道也特别美。今天厨娘与大家分享一下糖醋蒜的做法。准备食材：大蒜，白糖，盐，白醋，花椒，八角操作步骤如下：1，将大蒜外层老皮去掉，留两层新皮…

之前我们发布了一篇【上海温度】，后台纷纷表示直戳内心。不会做饭的人最恨菜谱中“少许”、“大中小文火”这样不负责的词。▼ 有力挺派 ▼也有质疑派，更多吃货说，一心只求文章中出现的标准化腐乳肉的方子…腐乳肉一直是本帮粉无力抗拒的菜，步骤巨简单，腐乳调味即可。但对于不会做菜的厨艺小白们…

底料技术：郫县豆瓣酱500克、豆豉200克、麻椒粒250克、花椒250克、 滋粑辣椒200克、冰糖200克、 白酒150克、姜150克、葱100克、蒜100克、牛油1500克、菜籽油1000克、猪油500克、味溢匙大骨白汤（某宝有售）350克、味之素50克、味溢匙乙基增香剂（某宝…

食谱作者@九品芝麻G：“巴沙鱼无皮无刺，适合挑刺儿嫌麻烦但又爱吃鱼的懒人。这个菜谱多次验证了，真的好。”“这道菜辣不辣取决于你用什么辣椒了，我用的朝天椒和小米辣的组合，超级辣，超下饭！”喜辣的学起来，超级下饭❗巴沙鱼还可以这样吃用料巴沙鱼 1条朝天椒 3个小米椒 4个葱, 姜…

胡萝卜这种蔬菜富含丰富的维生素。经常吃一些胡萝卜呢，能够补充人体缺失的多种维生素，可以说对人身体健康大有裨益。今天我们就用胡萝卜做一道好吃的清炒胡萝卜，做法很家常，营养翻倍，我们一起看一看吧。首先把买来的胡萝卜清洗干净，切掉它的头部，对半切开我们切成菱形片备用。再切上一点葱花备用…