本期导读：早餐吃馄饨，数这个馅的最鲜，教你这样调馄饨汤，馅清香汤味美荠菜是一种野菜，又称荠、荠菜花、护生草、菱角菜等，多生长于田边、路旁、沟边、荒地、房前屋后，荠菜可以补充身体所需要的维生素，而且荠菜含钙很高，还含有维生素A，B，C，D等。荠菜有开胃消食，提神醒脑，解毒消肿的功效…

鸡爪的营养价值很高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，具有美容养颜护肤的功效，还能增强皮肤张力、消除皱纹，女同胞们可以吃起来哦！秘制卤鸡爪，一款做法简单味道却很棒的小吃。我爱啃鸡爪，越啃越上瘾，越嚼越香。用料鸡爪 500g八角 2个桂皮 2片香叶 4片料洒 适量生抽 适量盐 适量十三香 …

百吃不厌的家常菜，扁豆角炒肉‼️ 今天分享一道百吃不厌的家常菜，扁豆角炒肉，做法简单，肉片滑嫩，好吃下饭！ 用料扁豆角 200g猪肉 100克葱 1根蒜 2瓣盐 2克食用油 适量生抽 1勺老抽 半勺蚝油 半勺鸡精 少许淀粉 1勺做法步骤1、扁豆角掐掉两端，洗干净切菱形块，猪肉切薄…

本地温度一下子飙升到33度，湿热的天气让人烦躁，口味全无，不想做饭也不想吃饭，回家的路上发现有有卖绿色肉李子的，一下子来了精神，赶忙买了一斤，拿回家准备做一个带汤汁的李子蜜饯。李子拿回家先清洗干净，清洗的水里可以放点食盐浸泡一会，去除上面的农药残留。在洗好的李子顶端划十字刀。开水…

清洁冰箱你有啥小妙招嘛？这你就问对人啦，我正好请了专家来为我们科普有关清洁与使用冰箱的知识！医学顾问虹口区疾病预防控制中心丁 波不少人喜欢在冰箱里囤货，但食物长时间放冰箱冷藏，会滋生细菌等有害物质，所以建议定期对冰箱做一次深度清洁。如何清洁冰箱01 清空冰箱清空冰箱中的剩余食物、…

用料藕 两节腱子肉 300克红尖椒 半节绿尖椒 半节大蒜 1瓣葱段 适量盐 半勺酱油 1勺耗油 1勺半味精 半勺料酒 半勺做法步骤1、食材准备2、藕去皮切片然后改成藕条，葱花切断，大蒜切末，青红椒切丝，腱子肉切丝。3、藕条冷水下锅，加入适量盐，几滴油，这样可以锁住水分，焯水一分钟…

本文指导专家：东南大学附属中大医院临床营养科 夏朋滨东南大学附属中大医院内科副主任医师 张荣春逢年过节，应酬喝酒免不了。“解酒”也成了大家关心的话题，怎么能缓解酒后不适呢？在坊间流传的众多方法，到底哪种靠谱？今天就来一辨真伪：（√ ） 缓解酒后不适1.水分多和含糖高的水果：解酒利…

用料 大闸蟹4只生抽200—300ml花雕400ml冰糖鸡蛋大的一块香叶5片左右话梅4—6颗花椒一小把八角4，5个橘子/橙皮剥一个生姜10片左右盐类似两个一元硬币体积加起来那么多柠檬四分之三个干辣椒2个熟醉蟹的做法 1、用家里盛饭的碗装两碗水下锅煮开。2、锅内放入准备好的香叶，一…

它被称为雪糕界的爱马仕，从无人知晓到火遍全网，这个品牌只用了不到半年的时间。你也许没有吃过，但你一定听过以“片”为计量单位，卖出天价的雪糕。没错，它就是钟薛高。数据显示，钟薛高在成立 16 个月时，营收就突破了 1 亿元；2020年，不到半年，钟薛高就实现了销售过亿的目标；202…

黄瓜我们经常都是直接生吃或者凉拌着吃或清炒着吃，做法和做法也比较多样化，可谓是一年四季都能吃到黄瓜，不仅营养丰富还美容减肥等。（视频观看更详细）黄瓜营养丰富，具有多种人体所需的营养物质，主要含有维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、胡萝卜素、维生素B2及烟酸等营养素。这些营养物质…

导语：炒花生米时，记住“3要点”，花生酥脆不糊，放7天不返潮，嘎嘣脆炒花生米是很多朋友都喜欢的一道美食，也是很受人们欢迎的下酒菜之一，尤其到了夏天，一盘油亮亮的花生米端上桌，外面裹着一层淡淡的盐，酥酥香香的口感，吃上一口让人回味无穷！花生在我们这也叫“长果”，有着“长生之果”的美…

铁锅变白修复。大家好，最近天气比较炎热，很朋友都喜欢做一些酸酸甜甜的开胃菜，例如这个番茄炒蛋。不过煮这些酸性的食材会导致锅变白，就像这个锅一样。现在已经局部变白了，大家不用担心，现在我来教大家铁锅炒了酸性食材之后变白的处理方法，秒变新锅。下面我来给大家示范一下处理方法。·首先用百…

操作只需十分钟，烹饪时间短 减脂与美味可以兼得，健康饮食低盐低脂 白菜低卡脆甜，鸡蛋绵软入味，煸到略有点焦香的蒜粒解腻开胃 是夏天的不二选择 也是一人食的快乐~ 记得看注意事项啊用料包菜(绿甘蓝) 200g鸡蛋 1个蒜瓣 3粒蚝油 5ml食用油 2勺(15ml)做法步骤1、甘蓝手…

辣子鸡，全称"枣庄辣子鸡"，"枣庄大盘辣子鸡"。枣庄是中国辣子鸡之乡，其为鲁南地区颇具特色的美食。特点是鲜、辣、香，色艳味重。烹炒鸡肉多以公鸡为佳，其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。下面就为大家分享一道经过改良后，非常适合家庭制作的烹饪的方法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【干煸辣子鸡…

翠冠梨（央广网图片）水果中，以“上海”冠名的品种不多，我头脑中第一个冒出来的是梨子（上海人叫生梨），即“上海蜜梨”。上海蜜梨个头不大，梨身与苹果有点相像，矮墩墩稳笃笃的圆浑，竖着一根短短的柄。小时候，上海蜜梨是新产品，刚上市的时候很甜，汁水也很多，价格便宜，我家经常买。因为梨的个…

春末夏初，天气逐渐变暖，往往会使人感到乏力，食欲不振，作为一名美食爱好者，在工作之余，还是要给大家推荐一款麻辣开胃的大盘鸡，学会了可以在家自己做，星期天邀上几个朋友一起聚聚，吃着大盘鸡，喝着啤酒，生活应该是相当的惬意。大盘鸡主要是以鸡肉为主，那么，如何选择好的鸡肉就尤为关键。一般…

说到薯条，相信大家都有吃过吧，尤其是年轻人，只要有进过油炸的快餐店，相信你对薯条一定不陌生了，这种油炸的薯条，沾上番茄酱吃，外酥里嫩的，非常解馋。因此很多人都喜欢吃，有些朋友甚至想自己在家里做，但是掌握的方法不对，做出来的口感不如外面买的。那么这个薯条真的很难制作吗？其实不是的…

不知不觉，7月也即将结束，而这时候也正值三伏天，由于天气热的原因，有很多朋友常常会出现不想吃饭的情况，这时候我们在饮食上还是尽量要少吃或是不吃辛辣刺激及过于油腻的食物，可以适量地常吃一些带有酸味的食物，对促进食欲也是很有帮助的，而今天我想跟大家分享的就是青西红柿。西红柿也是夏季吃…

家常川菜中用猪肝入菜比较多，但猪肝烹不好容易发黑发硬且有腥味，猪肝的切法、腌制和火候等都有讲究。下面我们请成都田园印象的马师傅跟大家分享一下，香滑脆嫩的猪肝如何炒？1猪肝选质地蓬松的炒制猪肝前的食材选用非常关键。一般猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为上…