毫不夸张地说，在外面吃过很多所谓的梅菜扣肉、芋头扣肉，但我一直觉得妈妈做的扣肉才真正称得上扣肉，皮松、肉香、味重，这涉及到制作工艺和火候、猪型的选择以及最后加工的调料，我甚至很想有机会专门出一辑她掌勺的徐氏菜谱。 上周末去弟弟家吃饭，闲聊间说起最近菜场的猪肉便宜了很多，大有恢复正…

记忆中，恐怕没有什么美食能比母亲做的粉蒸肉更能勾起我肚子里的馋虫了。无论什么时候，嘴馋的时候总会第一个想起那一碗热气腾腾，香的直吧唧嘴，糯的筷子都夹不起来的粉蒸肉。两片粉蒸肉用筷子夹碎了混在米饭中，慌忙地扒拉几口，那个香真让人瞬间升腾起幸福的滋味，什么都可以不管不顾，这片粉蒸肉必…

没有泡菜怎么办？可快速制作代替泡菜的小菜腌萝卜丝，脆脆的萝卜，酸甜可口，单吃和拌饭都很美味 用料白萝卜 1个(500g左右）细辣椒粉 5g葱头 7g蒜米 2瓣9g生姜 3g白砂糖 14g白醋 13g可食用海盐 9-10g白芝麻 4g做法步骤1、白萝卜切丝根据个人喜欢3-5cm左右…

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。“补药一堆，不如黄花一把”！分享8种做法，简单美味下酒又下饭，快快收藏吧！黄花菜小炒肉干黄花菜经过泡发，再炒制，干香四溢。小炒菜要的就是一个字快，肉丝经过腌制，入口嫩滑，不论下饭还是佐酒，都是超级美味哦！食材：干黄菜，猪里脊肉，泡发黑木耳，葱花…

这天一冷，出门买菜都觉着受罪，特别是早上七点钟，近些日子还时不时的刮风，要是穿的少点根本扛不住这天气。今天去买菜，在进菜市场的门口，碰到了一个老太，老人家是卖菜的，说是闲来无事把自己种的一些蔬菜卖掉，反正也吃不完，正好以此来打发打发枯燥乏味的生活。我这人喜欢和人聊天，逮着机会都要…

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『煮粽子用冷水还是开水？煮多久？牢记“4不能5诀窍”，香糯不夹生！』端午节就要到了，竟然还有人不会煮粽子？朋友第一次包粽子，为了给端午节做准备，她提前一周包了些粽子，然后煮了尝尝，结果…

提起过元宵节，自然会想到吃元宵。很多人以为元宵就是汤圆，或者不太分得清楚。一直在南京从事元宵与汤圆手工制作的展坤向新华日报·交汇点记者介绍了二者的区别。滚元宵 杨桂宏 摄 视觉江苏网供图制作方法不同。元宵是滚出来。首先将处理好的馅料切成小块，然后将馅料放入生糯米粉的竹筛里摇，让元…

导语：孩子都抗拒不了这早餐，软糯Q弹味道好，比米粉爽口，比面条筋道。孩子最爱吃的通心粉，别只会加盐煮，多加1步，出锅后软糯无硬心您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！今天悦悦要给大家分享的是一道特别适合小孩子口味的早餐，在我们湖南这边每天最常见的早餐就是米粉了，…

1、猪小肠指一头连着胃一头连着大肠的部分，属小肠最瘦，肠头最肥。猪小肠用途广泛，既可直接做菜美食，也可除去肠内外各种不需要的组织，经过加工可制成肠衣。2、 今天老刘就来分享一下“爆炒猪小肠”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：猪小肠、蒜苔、小…

大别山区多低山丘陵，那里松林盛产一种天然山珍——松树菇。松树菇长在松树下，每年春夏和夏秋是生长季，雨后松林下的草丛中定会生长出野蘑菇来,品种主要是“黄沙菇”“紫沙菇”。松树菇因生长在松树下而得名，因在腐蚀松针丛里生长最旺盛，又称松针菇。松树菇品相金黄，在豫南新县等地也称黄沙菇，而…

#头条创作挑战赛#核桃又叫胡桃，是生活中常见的坚果，属于药食同源的果实，富含脂肪，膳食纤维，蛋白质，矿物质和亚麻油酸，经常食用可以提高记忆力，强化大脑。中医认为：经常食用核桃有补肾和润肠通便的食疗功效，记得前几年，核桃还卖的很贵，一般都要几十元一斤，最近发现，在超市里面，几块钱就…

嗨~朋友们大家好，欢迎来带小鹅美食。前几天有朋友私信我，说家里没有烤箱，能不能分享一个电饭煲蛋糕？电饭煲蛋糕前段时间可火了，刷小视频时最喜欢看评论，发现很多人都做失败了，更惨的是个别朋友的电饭煲都报废了。所以今天小鹅分享一个不用烤箱、不用电饭煲，普通蒸锅就能做的蒸蛋糕，细腻绵软不…

说到五花肉，相信大家都经常吃了，五花肉是我们常见的食材，肥瘦相间，营养丰富，因为是最平民的肉类食材，所以五花肉的价格相对来说，是比较亲民的，价格不贵，人人都吃得起！当然了，五花肉的吃法也非常的多，所以深得人们的喜爱！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备用五花肉做主食材，给大家分享一…

平常要上班的朋友，往往都是时间紧任务重，晚上下班身体都很疲惫，俗话说“人是铁，饭是钢”，饭该吃还得吃。但是，吃饭还是得保证要有足够的营养，不然身体没有足够的营养支撑，久而久之精神就提不上来。下面就大家分享8种家常菜的做法，简单易学，营养又健康，喜欢的朋友可以收藏一起，有空就在家试…

最近禁渔期，所以只能吃河鱼了，今天买了条黑鱼，做了三个菜：烧烤味的鱼头骨架、葱油鱼片、丝瓜番茄鱼汤！用料黑鱼 1条葱 少许姜 3片盐 适量水 适量绿豆芽 50克黑木耳 1小把鸡蛋 1个酱油 3勺生粉 适量烧烤调料 适量蒜 3瓣干辣椒 2个丝瓜 1根番茄 1个做法步骤1、鱼洗净，把…

钵钵鸡是四川民间的著名特色小吃，它看起来和串串很像，但是不是的。那么钵钵鸡是冷的还是热的?钵钵鸡冬天可以加热吗?钵钵鸡是冷的还是热的钵钵鸡一般都吃冷的,如果非要加热的话,取蒸炖的方法钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃，起源于眉山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是…

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。对于生活在农村的80、90后来说，夏天最开心的就是听到木棍敲打冰棍木箱子的声音，伴随着一声声吆喝“好吃的冰棍喽”。走到哪里便有一群晒的漆黑的调皮孩子争先恐后的赶过去，喊着父母买雪糕，有5毛的，有1块的，种类很多比如“神…

20个猜成语1、《聊斋志异》(打一成语)---- 鬼话连篇2、零存整取(打一成语)---- 积少成多3、愚公之家(打一成语)---- 开门见山4、盲人摸象(打一成语)---- 不识大体5、清浊合流(打一成语)---- 泾渭不分6、四通八达(打一成语)---- 头头是道7、双手赞成…

大家好，我是大雄。秋天炖鸡汤很多人都爱喝，因为它营养价值很高，可补气血、养颜，提高免疫力等等。但是要怎么去炖？这就很关键了，因为乱放调料，不仅不能调味，反而会使得鸡肉的味道很难吃，汤也很难喝。所以今天我就要来教大家，如何去炖鸡汤，在炖鸡汤的时候，一定要牢记“4放5不放”，掌握好这…

今天为大家分享一道家常炒米粉的家常做法，炒米粉是一道经典的传统小吃，是一道大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，炒制而成。下面就为大家详细的分享一下，这道炒米粉的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【炒…