大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！说起广东美食，就不得不说一下老火靓汤。在广东，老火靓汤是跟白切鸡、盐焗鸡齐名的大菜式，它的种类繁多，做法多样，味道也是千差万别。作为一名地道的广东人，我至今也没把广东的汤喝齐了。汤在广东是非常重要的，这里的人一般都是习惯饭前喝汤…

大家好，我是小秋，好久没做发糕了，今天我就跟大家分享一个红糖发糕家庭版的新配方，蓬松暄软，口感细腻，还特别有嚼劲。先把所有的配料准备好，中筋面粉300克，木薯淀粉200克，红糖150克，酵母5克，无铝泡打粉5克，温水480克。找一个大一点的碗，倒入面粉和木薯淀粉，再把酵母和无铝泡…

千年养肾古方 —谷醋泡黑豆 小雪時节温肾阳，冬主腎，补肾最好的是黑色的食材，今天就用有肾之果之称的黑豆为大家分享一道谷醋泡黑豆。用料黑豆 250g有机黑谷醋 300g做法步骤1、將250克黑豆倒入盆中清洗沥干。2、准备一个炒锅,放入黑豆，但不放油,用小火炒约15分钟,等黑豆皮迸开…

刘嘉郦作为一种食材，虽然鹿肉在普通消费者的生活里并不多见，但它在中国传统饮食文化中早已经被记录多时。《本草纲目》中就曾记载，“鹿肉味甘，温，无毒。补虚赢，益气力，强五脏，养血生容。”那么，鹿肉到底是什么味道的？吃上去的口感又是如何？“鹿肉的饱和脂肪含量低、蛋白质含量高，含有的血红…

#头条创作挑战赛#夏日的清爽与美味正是与毛豆不可分割的，这时节的毛豆鲜嫩甘甜，成为餐桌上备受追捧的时令美食。毛豆不仅营养丰富，富含优质蛋白质和多种维生素，而且口感独特，又是一种非常适合凉拌、炒、煮的多用途食材。无论是大人还是孩子，都会为其独特的口感和美味所倾倒。让我们一起来探索五…

鱼，是我们餐桌常用的食材。鱼类中含有丰富的蛋白质，据说常吃鱼的人更聪明。日常生活中，我们常见的吃法有红烧、清蒸、水煮等等，经常这样吃想必大家早就吃腻了。别着急，今天就让我用大头鱼来和大家分享一道新吃法，喜欢吃鱼的朋友可以试试哦！食材：大头鱼青辣椒八角大蒜粒姜香菜香叶做法：1、 大…

我国幅员辽阔，因各地气候环境和生活习惯不同，所以形成了“南米北面”的格局。虽然说，这个局面如今已经有所改观，但北方人对于面食的喜爱程度一直居高不下，好像是刻在骨子里一般，一天要是不吃上一顿面食，就觉得浑身不自在。在面食之中，又以面条为甚，比如说：清汤面、蒜汁面条，打卤面等。不过，…

#秋葵做法 #秋葵的营养价值 #家常小炒菜 #健康饮食 #头条创作挑战赛#​秋葵，一种色泽鲜亮的蔬菜，除了含有丰富的营养外，还是一道美味可口的佳肴。然而，很多人在家里却不知道如何正确食用它。今天，我就来分享一个简单又美味的秋葵做法，让你在家也能尽情享受秋葵的鲜美。首先，我们准备一…

手擀面条夏天这样做，好吃又筋道，做法简单，5根就能吃饱。面食是中国人的主食之一，各地的吃法都不一样，可谓是五花八门。而且面条制作起来也比较的方便，不管是早餐还是夜宵，都能快速的搞定一碗热腾腾的面条。家里人都很喜欢吃面条，更喜欢吃手擀面，但是外面卖的面条，一方面放的东西让人不放心，…

1、烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食。2、 今天老刘就来分享一下“香辣烤鲶鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：鲶鱼6斤、洋葱、大葱、茭白、芹菜、香菜、黄豆芽、生姜、蒜子、老豆腐4、先把鲶鱼杀掉处理干净，从当中斩开，反面…

明天，我们将迎来一年一度的元宵佳节，按照传统习俗，必定要吃上一碗象征团团圆圆的汤圆，才算为一年画上圆满的句号。不过，说起来汤圆，很多人不知道应该怎么煮？到底是用凉水还是热水？看似简单、真操作起来不是煮破皮、就是煮露馅，怎么解决这问题呢？今天，我就给大家好好讲一下煮汤圆的正确做法。…

#头条创作挑战赛#午餐肉是一种经过加工制作的肉类产品，具有细腻口感和多种口味，不仅便于携带和保存，还可以在各种菜肴中发挥出色的作用。此外，烹饪午餐肉还能带来许多好处。小编来告诉大家午餐肉的特点以及如何在家如何自制午餐肉。午餐肉的特点细腻口感：午餐肉质地细腻，口感柔软，易于咀嚼和消…

“槐花五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家”，又是一年槐花季、又是一年槐花香。那摇曳在枝头、一串串洁白无暇的花串，就像身披素衣、馥郁芬芳的纯洁少女，不食人间烟火、不明争奇斗艳，远远的散发着那沁人心脾的芳香，在郁郁葱葱的槐树下，闭上眼睛深吸一口气，所有的烦恼都随之烟消云散。花期虽短、但也香飘…

用料鸡 1只（约700g）胡萝卜 1根洋葱 半个小土豆 适量小番茄 适量柠檬 1个生抽 两勺老抽、料酒、蚝油 各一勺迷迭香、百里香、奥尔良腌料 适量蜂蜜 一勺黄油 10g做法步骤1、食材准备好。2、切掉鸡头和鸡脖、鸡爪和鸡翅尖。3、加入各种腌料按摩入味，覆保鲜膜，腌制2个小时。4…

豆角是普通的大众蔬菜，我们平时经常食用。豆角分为很多种，今天从超市买的扁芸豆，它比普通豆角要宽很多，厚很多。这种豆角炒肉很好吃，但是如果方法不适当，不容易熟透也不容易入味。最关键的就是要把它切成丝，而且炒之前要进行焯水操作。这样在炒制的时候就很容易熟，而且容易入味道。因为豆角切丝…

1碗面粉加1个鸡蛋，在家做咸香大麻花，一次做2锅，比油条还好吃大家好，我是美食二哈。这两天过中秋节，家里面都会准备一些炸货来吃，大家有没有这个习俗习惯呢，往往家里面都会炸一些酥肉、麻花来吃。今天咱们就出一个家常炸货炸麻花的教程。1、准备普通面粉300克，打入一颗鸡蛋，放3克酵母粉…

桂圆的别名又叫龙眼，是我国南方的水果特产，桂圆在我国的种植历史悠久，最早始于汉代，到现在已经有2000多年了，新鲜的桂圆无法长时间的保存，可以加工成桂圆干长期贮存，干燥的桂圆干富含蛋白质与多种维生素，一直以来都是人们心中的珍贵补品。桂圆干的糖分含量比较高，在富含维生素等营养物质的…

猪血是咱们平常生活中特别常见的一种食材，但是很多朋友却不太喜欢吃，这是为什么呢？因为猪血如果处理得不好的话，吃起来腥味非常大，而且口感不好，特别柴。所以今天就来跟大家分享一道非常美味的韭菜炒猪血的方法，这样做出来的猪血鲜香滑嫩，一点也不馋，而且腥味全无，非常美味，最重要的是做法特…

黑米是黑稻加工产品，属于粳米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。 黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉用料黑米…