
用料
主料芥蓝1把
辅料油适量盐适量五香粉适量白糖适量大蒜3瓣毛葱少许生抽少许
素炒芥兰的做法
1.买回来的芥蓝,去掉老根老叶,淡盐水中浸泡10分钟左右,反复清洗干净
2.清洗干净的芥蓝控净水分,根据个人喜好切段,也可以不切,直接炒
3.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和少许毛葱,可以直接爆香大蒜,不用毛葱
4.加入切好的芥蓝,大火爆炒
5.炒至芥蓝变绿,加入盐、白糖、少许生抽调味,喜欢的可以加点料酒
6.加入大蒜翻炒几下就可以出锅啦,最好加点蚝油调味,我们住在这边时间短没有买蚝油
7.出锅装盘。
杭州华力厨师学校常年开设:厨师开店班,厨师全能班,家庭烹饪班,西点等
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