俗话说“行人难过酸嘢摊”
提到酸嘢二字
那股酸味随着记忆自动越上舌尖
酸甜香辣,味味俱全
这份酸嘢秘制大法请收好
不用出门在家就可以吃到
脆爽可口的酸嘢
1.腌酸李果
![请收好这份酸嘢秘制大法](/wp-content/uploads/2022/11/1668925138_6379c6d21da32.jpg)
材料:盐、糖、李果、醋
做法:
1.李果清洗干净备用,瓶子洗净后用酒消毒
2.将盐、糖、李果、醋放入瓶子腌制盖好,24小时后即可食用
2.萝卜酸
![请收好这份酸嘢秘制大法](/wp-content/uploads/2022/11/1668925138_6379c6d21eee4.jpg)
材料:白萝卜、醋、盐 、糖、泡椒或鲜辣椒
做法:
1.萝卜去皮切薄片,放盐静置30分钟
2.洗净后加糖、辣椒、醋,腌制1天以上
3.菠萝酸
![请收好这份酸嘢秘制大法](/wp-content/uploads/2022/11/1668925138_6379c6d2201e6.jpg)
材料:菠萝、辣椒盐、白糖、陈皮
做法:
1.菠萝去皮切块
2.加入辣椒盐、白糖(适量)、陈皮搅拌均匀。
3.静置几分钟等待入味即可食用
4.芒果酸
![请收好这份酸嘢秘制大法](/wp-content/uploads/2022/11/1668925138_6379c6d2211a7.jpg)
材料:青芒果、辣椒盐、白糖、酸梅粉
做法:
1.芒果洗净切块
2.加辣椒盐、白糖、酸梅粉与芒果搅拌均匀
3.静置几分钟等待入味即可食用
其他水果的腌制也大同小异
关键在于材料和调料的配比
闲着也是闲着
不如捣鼓捣鼓
(图片来源于网络,版权归原作者所有)
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