哈密瓜的保鲜办法,以及注意事项视频

哈密瓜性喜充足的阳光和较大的昼夜温差，白天可以充分发挥光合作用，而夜晚的呼吸消耗较小，有利于养分沉淀，因此糖分含量高，味极香甜，今天就为大家介绍哈密瓜的保鲜方法。

哈密瓜的保鲜方法：

1.采收哈蜜瓜有后熟作用，应选择耐藏的晚熟品种作贮藏的瓜。

平时应控制灌水量，早停水可提高瓜的耐贮性。在正常采收期前6-8天、八九成熟时采收。摘时轻拿轻放，运时防止激烈震荡，擦、碰伤的不能贮藏。瓜采下后，就地晒瓜1-2天。

2.贮前处理贮前灭菌消毒或用虫胶涂瓜，效果很好。

①温水浸瓜：用55-60℃（不能超过62℃）的水浸瓜1分钟。

②药剂灭菌：用0.2%次氯酸钙或0.1%特克多、苯来特、多菌灵、托布津，或0.05%抑霉唑等浸瓜0.5-1分钟。也可将一些药剂结合使用。

3.贮藏保鲜技术。

①地窖贮藏：将瓜预冷后放入地窖内。利用分层隔板放置贮藏，每层隔板只摆一层瓜，定期翻瓜，防止瓜与木板接触处腐烂。入窖初期窖的门窗和通气孔全部打开，以后随气温下降可在窖门附近放一碗清水，当水缸出现冰碴时，即关闭窖门和通气孔，使窖温保持在2-4℃，相对湿度85%.另外可采用地窖吊藏的方法。从窖内一排排相距50厘米的横梁上系长1.5米-2米的粗麻绳或布带，每3根为一组，绳或布带每50厘米打一个死结。瓜就放在这3根绳或布带打结后形成的兜内，瓜柄向上。挂后每7-15天检查1次，除去瓜顶变软的瓜。

②涂膜贮藏：用0.1%托布津、苯丙噻唑44号浸瓜2-3分钟。捞出晾于，再用稀释4倍的1号虫胶涂料涂抹瓜面，使瓜表面形成一层半透膜，以减少水分蒸发并降低呼吸。晾干后装入包装箱，放入贮藏场所存放。贮藏温度2-3℃，相对湿度80%-85%. ③简易气调贮藏：气体指标是：氧3%-5%,二氧化碳1%-1.5%,相对湿度80%,温度控制在34℃。生产上多使用聚乙烯薄膜袋简易气调贮藏，向袋内充入氮气，以稀释袋内氧气含量，二氧化碳则靠哈蜜瓜的呼吸提高浓度，注意不要使二氧化碳浓度过高。哈密瓜最不耐碰撞和翻动，在运输和贮藏中应特别注意。

哈密瓜的贮藏病害：黑斑病

黑斑病是哈密瓜贮藏中主要病害之一，主要于贮藏后期发病。瓜面形成褐色、稍有凹陷的园斑，逐渐扩大变黑，甚至变成不规则形，今天就为大家介绍哈密瓜的贮藏病害：黑斑病。

黑斑病病斑下的果肉坏死，呈黑色，海绵状，与健肉易分离。该病在哈密瓜成熟衰老，抗病性逐渐降低时才发作，冷害、机械伤是该病发生的重要诱因。

黑斑病防治方法：

①采收不宜过晚。尽量防止果实碰伤、擦伤、压伤。维持库温3~9℃，相对湿度低于85%,并注意通风换气，定期翻瓜检查。

②药剂灭菌 用2000mg/L次氯酸钙、1000mg/L特克多、苯来特、多菌灵和托布津，或500mg/L抑霉唑等浸果0.5~lmin,也可以把一些药剂结合使用。用1号虫胶涂料加水4倍；涂抹瓜面，或用虫胶涂果顶和果柄，可取得很好的效果。