鱼糕的做法
如此偶然！有幸介绍一番家乡荆门的土特产--------长湖鱼糕。
也许你是第一次听说这款鱼糕，因为你只听说过荆州鱼糕。但“论辈分”来讲，长湖鱼糕可比荆州鱼糕的辈分大得多哟。荆楚一带的鱼糕，始于长湖鱼糕，得名于荆州鱼糕，你要是有兴趣品尝一番地地道道的“鱼糕之祖”，那你可一定要来荆门旅游。 在鱼糕的制作过程中，我们主要讲究的是七分食材三分功。 ---------------------------------------------------------------------------------------- @准备食材 新鲜活鱼（荆门本地的特色水产更佳） 土鸡蛋（本地散养的母鸡新鲜土鸡蛋为佳） 猪膘肉（以谷物米糠青菜为食的本地圈养猪膘肉为佳） 淀粉 精盐 葱姜 @制作方法 版权声明：本文来自用户投稿，不代表【闪电鸟】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
第一步：打鸡蛋，将鸡蛋打入容器中，分离蛋清和蛋黄
第二步：将蛋清和淀粉混合
第三步：蛋清和淀粉混合之后搅拌均匀
第四步：加入准备好的鱼泥
第五步：加入猪油
第六步：加入剁好的姜沫，搅拌均匀
第七步：鱼糕装盘
第八步：刷上蛋黄液，放入蒸箱
第九步：正宗 长湖鱼糕出锅！