红烧牛肉怎么做才好吃不柴,红烧牛肉怎么做才好吃家常做法

红烧牛肉。

红烧牛肉是一道美味家常菜需要的材料：牛肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、八角、陈皮、草果、丁香、花椒粒、干辣椒。

步骤：

·1.牛肉洗净切成块状。

·2.准备一锅清水将牛肉块放入锅中焯水，去除血沫和杂质。

·3.焯水后的牛肉块捞出，放入锅中加入没过牛肉块的清水。

·4.加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、丁香、陈皮、草果等调料。

·5.加入适量料酒、生抽、老抽和白糖搅拌均匀。

·6.煮至牛肉熟烂期间可以加入适量盐调味。

·7.煮好后的牛肉捞出，可以撒上葱花或者香菜末更加美观。

注意事项：

·1.牛肉块的大小要尽量一致，容易煮熟。

·2.加入的水量要根据牛肉的量来调整，以没过牛肉为宜。

·3.调料可以根据个人口味适量增减不要过量。

·4.红烧牛肉要炖煮至汤汁收干，才能入味口感好。

·5.煮牛肉的过程中不要频繁打开锅盖，以免影响口感。