河南永城的特色美食

永城是河南省商丘市的一个代管县级市。永城位于河南省东部，地处豫鲁苏皖四省交界处，素有“豫东门户”之称。今天，我将向大家介绍永城的6种传统美食。

·1. 龙岗烧鸡。龙岗烧鸡以农户家养的公鸡为原料，去杂洗净后用蜂蜜挂色，过油适量后加入“八大味”、食盐等佐料，放入卤汤中用文火煮3个小时制成。这种烧鸡具有色泽鲜艳、味道鲜美、肉质酥烂、骨肉分离的特点。

·2. 芒山卤羊头。芒山卤羊头是来永城旅游必尝的美食之一。它以当地产的羊头羊腿为主要原料，搭配葱姜蒜和秘制的卤味制作而成。羊头肉不膻不腻、味道鲜美，口感酥嫩、入口即化。

·3. 薛湖豆粥。薛湖豆粥与普通的豆粥不同，采用传统工艺制作。将大豆和小米磨成豆汁，然后用石墨细细打磨，筛选出精华的豆汁，慢慢熬制，味道浓郁，豆香和米香融为一体，香味四溢。

·4. 薛湖牛肉水煎包。薛湖牛肉水煎包是永城本土最受欢迎的早餐面点之一。它使用特制精粉、纯麻油、黄牛肉、红薯粉条、四季青菜和十八味中药材调馅，用钢板平锅煎制而成。煎包开口露馅，上浓下焦，口感酥嫩，入口清香。

·5. 酂城糟鱼。酂城糟鱼源于永城市酂城镇，以鲫鱼为原料，先去鳞去杂洗净，晾干2小时后，去掉水分，过油炸成焦黄色，再刀口朝上排列于砂锅内，加入适量猪油、盐、糖酒、醋、“八大味”和水等佐料，具有色黄味鲜、肉熟骨酥、不腥不腻等特点。

·6. 灌蛋油条。油条是早餐中最受欢迎的食物之一，加入鸡蛋后的油条更加美味，蛋香味十足，营养又健康。这道美食是永城老少皆宜的地方美食。