每次来苏州，除了要找几家面馆好好吃上几顿苏面，再就是找个菜馆吃上一顿美味的苏帮菜了。毛哥向来是不喜欢去游客扎堆的店的，所以得月楼松鹤楼我就不去了，这次选了一家三十年历史的街坊老店，那就是在凤凰街的“协和菜馆”，让我们一起来尝尝味道！
由于有段时间没吃了，所以苏帮经典菜式我都要来一遍的。响油鳝糊，菜色不错，泼油那一下吱吱作响诱惑得不行！味道还算不错，鲜美浓郁，但是鳝鱼有点稍微炒过头了，不够有韧劲。
第二道菜是店里的招牌：协和酱方。有点类似于东坡肉，端上来甚是漂亮，红亮油润，色泽诱人！夹起一块入口，含之即化，香而不腻，齿颊留香，回味悠长，特别配白米饭！
接下来是松鼠鳜鱼，也是苏帮菜的代表了，这道菜大部分菜馆里的鱼都不是现炸的了，所有口感上都很难达到完美。协和的出品还算可以，刚上桌时得赶紧吃，香甜酥脆，特别美味！
这道菜是蟹粉狮子头，狮子头经常吃，蟹粉狮子头却不常吃。软烂酥香的狮子头和鲜甜的蟹粉完美融合，入口那一刹唇齿间真的得到了完美的享受！
最后来一个清淡点的，清炒河虾仁，新鲜现剥的河虾仁，简单烹制之后就特别鲜甜脆嫩，特别爽口！一顿吃下来真的特别满意，毛哥推荐来苏州的朋友可以来这家凤凰街的协和菜馆试一试。
下期再会！
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