科学小实验会变大的食物

孩子们的世界充满着各种大大小小的事物：大的鞋，小的鞋；大的手，小的手；大的气球，小的气球......在《大大小小》的主题活动中，孩子们无时无刻不在讨论着：“我的是大的，你的是小的”“我的最大，他的第二大，你的最小”“我的能变大，你的能变大吗”.....

在一次集体活动过后，老师问小朋友：“你见过有什么食物可以变大吗？”陈楷睿说：“面包，因为我和爸爸妈妈看过绘本《飞天大面包》”。小米说：“我妈妈给我做过面包”。老师：“你还知道其他会变大的食物吗？”孩子们摇摇头。

要引导幼儿对身边常见的事物、现象感兴趣，有好奇心和求知欲，最大限度的支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。既然孩子们对“会变大的食物”产生了兴趣，那不如以“食”为语，和孩子一起了解一些关于“食物变大”的秘密：哪些食物会变大？它们为什么会变大？它们怎么才能变大？这些变大了的食物对我们的身体有什么好处？带着问题，我们的班本课程“会变大的食物”开始了。

在《会变大的食物》活动中，孩子们对生活中常见的食物，展开了一系列的探究活动，在老师的支持下发现问题——探究问题——实践操作——验证猜想——幼儿表征——总结反思， 从最初浅显的认知，通过深度探究的学习过程，发现了食物变大的秘密。

这个过程中，孩子们亲手制作美食，不仅是学习了制作美食，还体验到了任何一种食物的制作，都并非如眼见的那般简单，而是要从原料、配料等着手，每一个环节都需精心制作，才能获得成功，课程的意外收获莫过一场关于“食物变大秘密”的探究，竟然潜移默化的演变成为“食育”教育，通过亲手制作木耳凉拌菜，孩子们不在排斥这种看起来奇奇怪怪，味道“独特”的食物。

最珍贵的是，孩子们通过这次活动，积累了丰富的经验，敢于尝试多种自主探究学习的模式，对他们以后的学习品质有着深远的影响；对孩子们解决问题的思路有着深远的启发。孩子们自信地向他人介绍并分享自己制作的美食，分享着自己制作的过程，表达着自己参与制作的感受，这就是孩子们得到的宝贵经验。

于教师而言：

在与孩子共同探究的过程中，教师的课程观和儿童观发生了改变，课程的设置要追随幼儿的兴趣，深刻的理解了儿童的学习方式：直接感知，亲身体验，实际操作，教师的每一次支持都是为了让孩子在体验中形成对事物的理解和认知。

在课程活动中，教师不是教授者，而是支持者和参与者，给孩子提供可能的条件，引导孩子深入学习，和孩子一起参与到活动中，共同学习与成长。

课程的开展，需要调动一切可用的课程资源，幼儿园里的每一个人，每一个物品都可能成为支持课程生长发展的“好资源”，教师对于课程的敏锐度其中一项就表现为对课程资源的收集和利用上。

我们会继续做好幼儿的观察，基于观察，在倾听与对话中，捕捉课程的生发点，和孩子一起更好地发现身边的美好，探索身边的秘密。