星河滚烫不如一碗美味
人生百味不过是烟火人间
寻味奉贤美食
这家店千万不能错过
上海东方美谷JW万豪酒店旗下言轩中餐厅推出全新主厨“寻味系列”，邀请宾客跟随中餐行政总厨陈义兵师傅的掌勺足迹，寻味美食爱好者心中的圣地。足不出沪，感受地道顺德风味。陈师傅以精妙烹饪技艺演绎原汁原味的，品味丝滑香浓的顺德大良嫩炒牛奶虾球，升腾浓烈镬气的啫啫煲以及牛乳盐油蒸和顺鱼等地道美味，开启秋日寻味之旅。
1.
DELICIOUS FOOD
大良嫩炒牛奶虾球
寻味顺德，品在大良，一道经典“软炒”彰显陈师傅对火候的精妙把控。传承并沿袭当地经典烹饪技艺，水牛奶搭配葱白、叉烧、大虾经悉心炒制后，牛奶白如凝脂，口感幼滑绵密，奶味香浓。
2.
DELICIOUS FOOD
顺德牛乳盐油蒸和顺鱼
顺德大良牛乳的历史可追溯到明代，薄如纸片的牛乳又被誉为“中国芝士”，陈师傅选用当地老字号手工牛乳，以经典清蒸手法保留食材的原汁原味，新鲜和顺鱼与河虾相互成就鲜味，牛乳画龙点睛，鱼肉鲜爽滑嫩。演绎出河鲜另一番别样滋味。
3.
DELICIOUS FOOD
顺德啫啫煲
陈师傅以四款镬气啫啫煲，邀请宾客开启一场愉悦的味觉之旅，黄鳝煲猛火生啫，滑嫩弹口，砂锅大鱼头经腌制后高温焗烧，鲜嫩软糯，厚切牛舌，XO酱鲜鱿香气四溢，每一款都是蛰伏在烟火气里的秋日滋味。
4.
DELICIOUS FOOD
无油浓鱼汤浸桑叶
采撷新鲜桑叶入馔，清新甘甜，为入秋日餐桌增添一丝草本的自然清香。演绎陈师傅以食滋养，应时而食的理念，搭配时令菌子与浓郁雪白的鱼汤，碧绿桑叶吸收了鱼汤的鲜，芬芳馥郁。
每道菜品人民币98元起
更多详情，请致电
6759.8000
转言轩中餐厅
湖畔路399号
上海东方美谷JW万豪酒店
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【闪电鸟】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。