作为回族人,对于油香馓子、手抓羊肉、羊杂碎等等这些东西是再熟悉不过了，回族美食中还有各式各样的特色小吃，总有一款能触动你的味蕾。 俗话说：“油香软，馓子脆，要尝小吃找回回。”
“馓子”“油香”“花花”嗨翻你的“味蕾”
馓子
在每年欢度传统节日以及婚丧大事中，都将馓子作为待客的主要面食品。
馓子是油炸面食，如扇子一般，圈圈相连，一把盛开。一根根馓子外观纤细黄亮，入口浓香酥脆，在宴会上也扮演着重要角色。吃起来都是咸甜酥脆，不油不腻，散发着一种特殊的清香味道，可以当餐前小点，也可以当正餐吃。馓子以白面为原料，稍加盐和调料，搓成细条，越细则说明手艺越好，一圈圈放入油中炸制而成，酥脆可口。
馓子
“花花”
说罢馓子，再说花花。
“花花”是油炸类糕点面食，虽然是一个统称，实际上花花有很多样式和形状。一块小而酥脆的面块中，竟可以被心灵手巧的回族妇女做出各式各样的形状。每一片花花的形状都有可能不同。走访亲戚串门时最喜欢吃花花，酥脆掉渣像桃酥，却又不至于甜到腻口，面的香味交织在口中。长大后补剧时，花花也是一道必不可缺的美味零食。
"翻花花"
隔着屏幕都能闻到香味了
“炸花花”
油香
油香，俗称油饼，是回族人的传统食品，每逢开斋节、古尔邦节等节日，家家都要炸油香。
各地回族制作油香的方法和用料大同小异，以面粉、盐、碱、植物油为主要原料，具备这几种原料就可以做出地道的油香了。吃油香要注意的是，炸好的油香，拿在手中，要“面子向上，顺着刀口掰着吃，忌讳一口一口咬着吃”。如今这也是各地回族吃油香共有的特点，意在与人分享。
油香
黄澄澄的大油香，甜甜酥酥的“花花”，薄脆留香的馓子，看着就流口水！小时候小编吃的最香的就是西瓜泡油香，牛奶泡馓子！留言告诉小编你吃过吗？
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