回族十大特色美食是什么菜品啊,回族美食那么多最好吃的有哪些

作为回族人,对于油香馓子、手抓羊肉、羊杂碎等等这些东西是再熟悉不过了,回族美食中还有各式各样的特色小吃,总有一款能触动你的味蕾。 俗话说:“油香软,馓子脆,要尝小吃找回回。”

“馓子”“油香”“花花”嗨翻你的“味蕾”

馓子

在每年欢度传统节日以及婚丧大事中,都将馓子作为待客的主要面食品。

馓子是油炸面食,如扇子一般,圈圈相连,一把盛开。一根根馓子外观纤细黄亮,入口浓香酥脆,在宴会上也扮演着重要角色。吃起来都是咸甜酥脆,不油不腻,散发着一种特殊的清香味道,可以当餐前小点,也可以当正餐吃。馓子以白面为原料,稍加盐和调料,搓成细条,越细则说明手艺越好,一圈圈放入油中炸制而成,酥脆可口。

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馓子

“花花”

说罢馓子,再说花花。

“花花”是油炸类糕点面食,虽然是一个统称,实际上花花有很多样式和形状。一块小而酥脆的面块中,竟可以被心灵手巧的回族妇女做出各式各样的形状。每一片花花的形状都有可能不同。走访亲戚串门时最喜欢吃花花,酥脆掉渣像桃酥,却又不至于甜到腻口,面的香味交织在口中。长大后补剧时,花花也是一道必不可缺的美味零食。

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"翻花花"

隔着屏幕都能闻到香味了

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“炸花花”

油香

油香,俗称油饼,是回族人的传统食品,每逢开斋节、古尔邦节等节日,家家都要炸油香。

各地回族制作油香的方法和用料大同小异,以面粉、盐、碱、植物油为主要原料,具备这几种原料就可以做出地道的油香了。吃油香要注意的是,炸好的油香,拿在手中,要“面子向上,顺着刀口掰着吃,忌讳一口一口咬着吃”。如今这也是各地回族吃油香共有的特点,意在与人分享。

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油香

 黄澄澄的大油香,甜甜酥酥的“花花”,薄脆留香的馓子,看着就流口水!小时候小编吃的最香的就是西瓜泡油香,牛奶泡馓子!留言告诉小编你吃过吗?

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