重庆必吃的十大特色美食

重庆有名的五大特色美食。

重庆作为一座直辖市，拥有繁荣的经济和优美的环境，以湿润的气候著称，被人们亲切地称为"雾都"。今天带大家看看重庆美食榜上有名的五大特色美食。

·重庆火锅是一种具有悠久历史的传统美食，被誉为中国四大火锅之一。它的特点是汤底火红火红，沸腾滚动，配以血旺、肉片、海鲜、莲白、毛肚等十几种菜品，再混合麻油、耗油、蒜泥等调料，只需等待食材煮熟便可享受美味。

重庆火锅有多种口味，其中最具特色的便是鸳鸯火锅。当您来到重庆时必定要品尝这道美食，它绝对是重庆十大美味之一。

·除了火锅，重庆还有一道独具特色的美食，那就是重庆串串。重庆串串是重庆著名小吃之一，也是磁器口三绝之一。它将鸭血旺切成一字条形，与鸭胸肉、猪肚、猪心、火腿肠片等配料一起加入辣椒炒至香，再浇上牛油、味精等调料。重庆串串的味道麻辣香鲜烫，汤汁红亮，口感醇厚，让人回味无穷。

·在重庆还有一种风靡一时的美食，那就是重庆小面。重庆小面的特点是麻辣香，是中国所有小面条中独一无二的。重庆的小面条受到广泛欢迎，在本地和其他地方都能品尝到，它是当地人最钟爱的美食之一。面条中加入各种配料丰富多样，如果不是因为胃容量的限制几乎可以吃两碗。对于正宗的重庆人来说，重庆小面几乎无处不在，无论是早餐、午餐、晚餐，还是夜宵，一碗小面始终陪伴着他们。

·另外重庆还有一道别具特色的菜品，那就是泉水鸡。泉水鸡是重庆的特色菜品之一，通常一鸡三吃，包括鸡烧、鸡杂炒和鸡血煮汤。它是重庆江湖菜的代表之一，以鲜嫩的鸡肉和独特的风味而闻名。泉水鸡起源于南山，如今南山已形成了泉水鸡一条街，使用当地鲜活土鸡以南山泉水烹制，因此得名"泉水鸡"。

·最后重庆还有一道令人垂涎欲滴的美食，那就是重庆抄手。重庆抄手的特点是皮厚肉多，形状犹如金元宝，口感滑嫩，常常搭配红油高汤和青菜一起食用，是重庆人最爱的美食之一。它的形状独特，有点像龙的手，口感十分出色。同时重庆抄手还拥有独特的风味和重庆独特的辣味，非常值得一试。

总之重庆以其繁荣的经济、优美的环境和特色的美食而著名。重庆火锅、重庆串串、重庆小面、泉水鸡和重庆抄手都是重庆五大名菜，每一道菜都有着独特的风味和口感让人流连忘返。无论您是当地人还是游客，来到重庆必定要品尝这些美食，它们将为您带来一场难忘的味蕾盛宴。