运河美食 ，饿了？运河沿线美食这里吃个遍

北京的庆丰包子、苏州的鲜肉月饼、南京的盐水鸭、泰州兴化的早茶、浙江丽水的乌米饭、张家口的葱香焗金瓜……运河沿线的美味，不用去当地，在第五届大运河文化旅游博览会现场，就能吃个遍。

9月22日，运博会六大主题展在苏州国际博览中心同时开门迎客。“运河美食文化展”烟火气十足，美食飘香，观众可以免费试吃，让人越逛越馋。

“运河十二景”月饼，你想吃吗？

“运河美食文化展”吸引了运河沿线城市100名商家进行美食文化展陈、美食科技展示、美食传承展演、精品美食展销，并开展“美食文化趣味”系列活动，展现运河美食的传承与发展。

展区占地3000平方米，以时间为轴线，依次展示“美食·文化““美食·非遗”“美食·展演”“美食·科技”和“美食·健康”五大板块。

伴随中秋的临近，月饼花样百出、口感多元，传统口味、新派口味的……只要你想吃，都有。

这次运博会，扬州趣园的“运河十二景”创融月饼，“运”味十足，口感不一。“瘦西湖”芝士核桃软心馅、“北湖湿地”桂花乌龙软心馅、“运河三湾”是粒粒山楂馅的、“邵伯古镇”元气芝麻馅、“”明清古城”粒粒红豆馅、“七河八岛”悠悠玫瑰软心馅、“双宁古韵”芋泥奇亚籽馅、“茱萸湾”桂花酒酿软心馅、“高旻禅寺”新疆红枣馅、“盂城驿”青柠柚子软心馅、“平山堂”奶昔椰蓉馅……

做好准备，这些摊位前要排队！

“瘦而不柴，肥而不腻，淡淡的咸香”“鲜肉月饼，帮我再来俩”“这个小笼包看起来剔透的，我要一盒”……

展厅内美食香味扑鼻，尤其是临近中午，一些摊位前排起了队伍。

嵊州小笼包、生煎包摊位前，工作人员把蛋液倒进锅里，瞬间包裹了锅里的小笼包，让小笼包披上一件黄色的“外衣。现场很多人闻味而来，排起了队伍。有的买一盒，有的买两盒。“一盒15元，20个。我们的小笼包肉馅的、皮薄。”现场工作人员说。

南京的盐水鸭摊位前，观众可以品鉴试吃，也可以买买买。很多人吃了还想吃，有人说“难怪南京人那么爱吃鸭子”。

苏州鑫众昌鲜肉酥饼摊位上，工作人员忙不停。上午现场制作的鲜肉月饼全部卖完，下一拨正在赶制中。“我们的鲜肉月饼5元一个，老苏州人都喜欢吃，主要是食材新鲜，咸口的。”工作人员说。

这个面馆有点特殊，无人！

下面粉、和面、压面、煮面……分分钟制作一碗面，你信吗？

现场，智能化无人面馆摊位前，观众自助下单，自主领取。

现代快报记者注意到，无人面馆的面条品类多样，有金汤肥牛面、红烧牛肉面、酸菜鱼面……观众可以选择自己喜欢吃的口感。下单后，机器开始运作，很快就出来一碗热乎乎的汤面了。

现场工作人员介绍说，智能化无人面馆已经在我国多个地区使用，一小时内可以制作六七十碗面，口感不错。“面是机器操作，浇头用的是预制菜。所以，比较省时省人力。”

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