一盅两件三杯四盏广州的哲学(杭州点都德美食照片)

你心中的广州地标美食是谁?

一盅两件三杯四盏广州的哲学(杭州点都德美食照片)图1

点都德,以西关茶楼文化为内涵,创新全天茶市模式,在广州早茶市场独占鳌头。点都德凭借其对粤式点心的匠心独运,不仅获得了老广食客的喜爱,还成为外地游客争相打卡的热门餐厅,2019年,其“招牌金莎海虾红米肠”荣获“精品珠江·亚洲美食文化长廊 亚洲地标美食”奖项。

点都德对粤式茶点的匠心追求体现在招牌金莎海虾红米肠,薄透的粉皮呈现玛瑙般浓郁的血红色,一颗颗饱满的虾肉被一层炸得酥脆轻薄的网皮包裹着,富有层次的红米肠挺立饱满。软糯、酥香、脆弹的口感同时出现在口中,虾肉的鲜甜与肉馅的浓香在齿间迸发。另一道必点菜是招牌虾饺皇,虾饺皮软糯通透如玻璃,包裹着数颗新鲜丰润的鲜虾。揭开蒸笼盖,一颗颗鲜嫩饱满的虾饺映入眼帘,虾肉宛如还保持着生前的灵动,入口鲜香四溢。

“一盅两件”慢慢“叹”,点都德在传承与创新的道路上守护着广府特有的“茶楼文化”。食客们在一斟一叹,一品一尝里,品谈人生乐趣,安放乐观豁达。

人间是风味

美食即相逢

亚洲地标美食与美食地标

以“食”连接亚洲

以“味”打动人心

这是一场多彩斑斓的文化盛宴

展现着亚洲文明交流互鉴的动人力量

2023广州亚洲美食节系列活动

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