各地美食你吃过几款吃到停不下来

说起美食，总是能勾起人们最真实的欲望，去各地旅行，多少人要奔着当地的美食奔波一番，品尝最地道的口味；尤其对于吃货来说，美食的诱惑力远远大于美景。

而在众多旅行者中也有着许多隐藏的吃货，奔赴一个地方，游一处美景，吃一方美食，那些各地地道的美食你都吃过了吗？

1.武汉热干面

热干面为一方特色，与常见的其它面条均不相同，既不同于汤面，也不同于凉面，形态上与炸酱面有相似之处。主要特点是将碱水面经过预加工处理，煮至八成熟时捞出以油拌匀，放凉备用；吃的时候再以此下锅，迅速烫熟捞出沥干水分，精华在于淋上芝麻酱，成品是不带汤汁的。其它配料酸豆角、萝卜丁、葱姜蒜、辣椒等并无差别；但醋是建议要加点的，因为碱性的面条加点醋中和之后，味道会更柔和、醇厚，细嚼会有淡淡的回甘。

2.北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

3.云南过桥米线

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

4.杭州东坡肉

东坡肉是苏轼发明的一道美食，在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。

5.广东叉烧包

叉烧是广东传统名莱，属于粤菜系，是广东烧味的一种，多呈红色，瘦肉做成，略甜，是把腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，好的叉烧应该肉质软嫩多汁，色泽鲜明，香味四溢，当中又以肥瘦均衡为上佳，称之为“半肥瘦”

6.成都冒菜

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。

7.陕西臊子面

臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。 臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。 而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。

8.河南胡辣汤

胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部。 是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。 由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。 目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

9.内蒙手把手肉

"手把羊肉"是内蒙古著名的民族传统菜。 用羊肉烹制而成，因羊肉 块大，就餐时须用手撕而食 ，故得名。 极具民族特色，醇香 味美。

10.东北锅包肉

锅包肉是一种东北美食，以口感酥脆，香醇甜美而受大众宠爱。 它是由细面裹上嫩肉油炸而成，炸至金黄捞出。 捞出时香味扑鼻，再淋上秘制酱汁拌匀，成品色状是甜美，盈盈的黑红酱汁隐约钻出一点黄色的俏皮，一层肉叠下一层肉，足称是一场肉的恢弘盛宴。