铜陵十大特色小吃

1 顺安酥糖

起源和历史：顺安酥糖，又称铜陵酥糖，源于安徽省义安区顺安镇，始制于唐代末年，已有一千多年的历史。采用的是优质面粉、白糖、黑芝麻等，搭配桂花、青梅、金桔饼等精制而成。

材料和制作：顺安酥糖的制作材料包括面粉、白糖、黑芝麻等，先将面粉和白糖拌匀，加入适量的水和油搅拌，制成面糊，再加入黑芝麻搅拌均匀，放入烤箱中烤制。

特点和口感：顺安酥糖的口感松脆，甜而不腻，香味十足，成条不散，是铜陵地区的传统风味食品之一。

地域和文化：顺安酥糖是安徽省铜陵市的特色小吃，代表着当地的饮食文化和历史文化，深受当地人和游客的喜爱。

健康和营养：顺安酥糖中含有面粉、黑芝麻等多种营养成分，但由于含有较多的糖分和油脂，建议适量食用。

2 大通茶干

起源和历史：大通茶干，又称铜陵茶干，是安徽省铜陵市大通镇的传统美食，历史悠久。其制作技艺传承至今已有数百年，是当地人民的特色点心。

材料和制作：大通茶干的制作材料主要包括绿茶、糯米粉、蜜糖、芝麻等，制作过程中需要将绿茶制成粉末，将糯米粉和蜜糖搅拌均匀，揉成面团后加入绿茶粉和芝麻，用模具压制成形状后烤制。

特点和口感：大通茶干的口感细腻、久嚼不烂、营养丰富，回味元穷，适宜不同层次不同年龄段人群食用。其体薄如纸，色艳味浓，鲜美耐嚼。

地域和文化：大通茶干是安徽省铜陵市大通镇的特色小吃，代表着当地的美食文化和传统文化，深受当地人和游客的喜爱。

健康和营养：大通茶干中含有绿茶、芝麻等多种营养成分，但由于含有较多的糖分，建议适量食用。

3 椒盐猪手

起源和历史：椒盐猪手，是安徽省淮南市大通区的传统风味小吃之一，源于当地人民的家常菜。

材料和制作：椒盐猪手的制作材料主要包括猪蹄、绍酒、酱油、精盐、葱花、姜末、湿淀粉、椒盐、蒜蓉、辣椒丁等。先将猪蹄洗净，加入绍酒、酱油、精盐、葱花、姜末蒸熟后，挂上湿淀粉，再用椒盐、蒜蓉、辣椒丁等调味，炸至发脆后切块，撒上椒盐即可。

特点和口感：椒盐猪手的口感鲜美，肉质鲜嫩，外皮酥脆，内部肉质细腻，带有一定的嚼劲和适量的辣味。

地域和文化：椒盐猪手是安徽省淮南市大通区的特色小吃，代表着当地的美食文化和传统文化，深受当地人和游客的喜爱。

健康和营养：椒盐猪手中含有丰富的蛋白质和营养成分，但由于含有较高的油脂和热量，建议适量食用。

4 铜陵大肠面

起源和历史：铜陵大肠面是铜陵当地有名的一道特色小吃，起源于当地人民的家常菜。

材料和制作：铜陵大肠面的制作材料主要包括红面线、大肠、高汤等，制作过程中先将红面线用清水浸泡，再将大肠煮熟切片。最后将这些煮好的食材放入碗中，倒入碗中盛的大骨高汤，加入醋、蒜泥、九层塔等调味料即可。

特点和口感：铜陵大肠面的口感鲜美，面条有劲道，大肠肥而不腻，搭配高汤和调味料，味道浓郁，回味悠长。

地域和文化：铜陵大肠面是安徽省铜陵市的特色小吃，代表着铜陵的美食文化和历史文化，深受当地人和游客的喜爱。

健康和营养：铜陵大肠面中含有丰富的蛋白质和碳水化合物等营养成分，但由于含有较高的热量和盐分，建议适量食用。

5 铜陵鸡汤面

起源和历史：铜陵鸡汤面是安徽铜陵本地的传统小吃，历史悠久。制作简单，是一道受欢迎的面食小吃。

材料和制作：铜陵鸡汤面的最重要部分是鸡汤，需要使用肉质好的鸡。将鸡清理干净后放入锅中，加水煮一到两个小时，同时可以加入大料、葱块、姜片和花椒等调味料。最后将煮好的鸡汤和面条搭配食用即可。

特点和口感：铜陵鸡汤面的特点在于鸡汤的鲜美和面条的口感。鸡汤醇厚香鲜，面条劲道有嚼头，搭配在一起让人回味无穷。

地域和文化：铜陵鸡汤面是安徽铜陵地区的特色传统小吃，是当地饮食文化的代表之一。

健康和营养：铜陵鸡汤面富含蛋白质和多种营养物质，有益于身体健康。

6 铜陵烧饼

起源和历史：铜陵烧饼又称太平街头烧饼，是铜陵传统名点之一。烧饼的制作技艺源于祖辈相传的手艺，历史可追溯至上个世纪三四十年代。

材料和制作：铜陵烧饼的制作材料包括面粉、猪油和糖等。制作过程需要将面粉加入猪油和糖，反复揉搓，然后擀成薄片，再叠成多层，最后入炉烤制而成。

特点和口感：铜陵烧饼外表黄中微带焦色，里外共有十八层，层层酥透。口感酥脆，有面香味和糖香味，非常美味。

地域和文化：铜陵烧饼是铜陵太平街上的传统名点之一，代表了当地的传统手艺和饮食文化。

健康和营养：铜陵烧饼含有适量的蛋白质和碳水化合物，但由于其含有猪油和糖等高热量成分，因此需要适量食用。

7 澜溪米饼

起源和历史：澜溪米饼是铜陵大通的特色传统小吃，历史可追溯至明代。相传明代大哲学家王守仁路过大通，被当地人民所爱戴，他爱吃的糯米食品被当地餐馆制作成澜溪米饼而得名。

材料和制作：澜溪米饼的主要材料是糯米和腊火腿等。将糯米和腊火腿混合搅拌后，制成面团，擀成薄片后入锅蒸制而成。

特点和口感：澜溪米饼口感Q软糯，香甜可口，腊火腿的咸味和米饼的甜味相互融合，味道独特。

地域和文化：澜溪米饼是铜陵大通地区的特色传统小吃，代表了当地的饮食文化和历史传承。

健康和营养：澜溪米饼富含糯米的蛋白质和碳水化合物，还含有腊火腿的蛋白质和脂肪等营养成分，但由于含有较高的糖分和热量，需要适量食用。