民以食为天，如果有机会来忻州，一定要尝尝这些当地美食哦～
定襄蒸肉，山西定襄塞北的一种汉族名吃，相传为宫廷贡品，食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。定襄蒸肉是当地民间宴席必备佳肴。
莜面栲栳栳，香味扑鼻，吃时闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。工艺讲究，成形美观而口感劲道，微量元素含量高。
保德碗托，风味独特，为小吃上品。外观晶莹光亮，粉白微青，质地精细，清香利口。
神池月饼，以香鲜酥甜闻名，皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻。
原平锅魁，面饼呈黄色，香、甜、酥、脆，由于包馅的不同，各具风味，使人久食不厌。
河曲酸捞饭，又称酸捞饭或“糜糜饭”，黄亮坚韧，别有一番滋味。
高梁面鱼鱼，是用普通高粱经过淘煮漂晾，碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。蒸熟后，用西红柿汤调和，清爽利口，别具风味。
代州面麻片，历史悠久，香甜可口，有近百年历史，享誉山西。
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