潜江，湖北省直管县级市，迄今已有一千多年的历史。位于湖北省江汉平原，素有“曹禺故里、江汉油城、水乡园林、龙虾之乡”的美誉，属于北亚热带季风性湿润气候，这里的景点有江汉油田、潜江森林公园、田关河旅游风景区等，除此之外，潜江还有许多特色美食，下面就给大家介绍几种潜江的特色美，来看看你知道哪些吧。
一、潜江油焖大虾
潜江有着龙虾之乡的美誉，油焖大虾是潜江市目前唯一获得“中国名菜”称号的菜品。它是选用天然野生的潜江龙虾为原料，以潜江特有烹调方法制作而成。这样做出来的油焖虾，色泽鲜艳耐看、味道香辣鲜美，它不仅好吃，营养价值也非常丰富，含有较多的锌、硒等微量元素，丰富的壳聚糖、虾青素等活性物质，具有效增强免疫力等功效，其食疗和药疗功效显著。
二、福寿饼
福寿饼是一道潜江市的祖传小吃，它的奶名叫袄巴坨子。之所以叫福寿饼，是因为它的正面印的不是“福”就是“寿”字。它的主要原料是将米磨成粉状，把米粉子倒入凉水中，等水开后不停地搅拌，搅到具有粘性的糊状即可。取出一团米粉，把自己喜欢的馅料包进去，放进福寿饼的模子里，按平以后再取出，放入锅内烧至金黄色就可以了。
三、潜江锅奎
锅奎是面食，是以白面在鏊锅中烤制而成。它的品种有很多，有葱锅奎，砍锅奎，鸭子锅奎等等。其中最有名气的是猪油锅奎，再是冲担锅奎。
它的制作方法与其它锅奎的制作方法不一样，它要在特制的烤炉中烤制。烤制出来的成品，色泽金黄，吃起来又香又脆，还能保持数日，因此它还充做干粮。
四、潜江米茶
潜江米茶是一种经济实惠、大众化的美食美饮。它吃起来清凉、爽口，适合在夏季食用，具有消暑、解渴、提神、健胃等功效，吃法简单又随意。
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