家常菜莴笋炒肉这样做脆嫩爽口(莴笋炒肉这样做清脆爽口)

用料

1、肉，辣椒，蒜片，肥肉切片。莴笋切片后，放点盐，10分钟左右洗净，沥干水，所有材料已备好

2、锅烧干后，将肥肉倒入。建议热锅下，油不会到处飞溅，直至肥肉变焦

3、倒入辣椒，蒜片，瘦肉翻炒

4、最后一步倒入莴笋片，不用盖锅，放盐，翻炒几分钟以后就可起锅

5、成品装盘

莴笋片提前放盐，吃起来脆脆的

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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