凉拌魔芋的做法

每次去饭店吃饭，老公都要点上一份儿凉拌魔芋。刚好今天去超市买菜，顺便就买了一块儿魔芋，回家给他做最爱吃的凉拌魔芋。做好的凉拌魔芋酸辣开胃，下酒佐餐都是极好的，再来一碗大米饭，真是太下饭啦！

用料

1、准备好所需的材料：魔芋1块，青尖椒2个，红尖椒2个，蒜瓣1个，香菜4颗，生姜1块。

2、魔芋清洗一下，切成薄片备用。

3、切好的魔芋放进容器中，倒入沸水烫片刻，去除魔芋里面的碱味儿。

4、蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成末，青红尖椒切成圈儿，香菜洗净切成段儿备用。

5、烫好的魔芋捞出沥干水分备用。

6、魔芋中加入蒜末，姜末，青红尖椒圈儿，盐，鸡精，糖，辣椒油，花椒油，生抽，香油，，醋，香菜。

7、搅拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时即可食用啦！（冬天天气冷就不用放入冰箱冷藏了！室温即可哦！）

8、成品图

9、成品图

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根据自己的口味，酌情添减辣椒的用量。

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