小龙虾原名叫克氏原螯虾，原产于北美洲，属于高蛋白、低脂肪的类型，蛋白质含量占其20%。小龙虾在20世纪初由美国引入日本，20年代末由日本引入中国。麻辣小龙虾口味集麻、辣、鲜、香于一身，已经成为了我国街边最为著名的大排档、海鲜摊的小吃，和夏天已然划上了等号。但是，毕竟不是自己做的东西不放心啊，今天就教给大家如何在家中烹饪出美味可口的小龙虾，给老公和孩子一个惊喜吧！
麻辣小龙虾
主料：小龙虾
调料：食用油、白酒、豆瓣酱、盐、花椒、麻椒、干辣椒、香叶、八角
做法：
1.将活的小龙虾在水里养一两天，待其吐出泥沙
2.锅里烧开水，将小龙虾放入水中烫20-30秒，捞出并冲洗干净，去掉虾头和虾线
3.热锅倒油，待油5成热时，将干辣椒和蒜片下锅，煸出香味
4.紧接着放入郫县豆瓣酱、白酒、花椒、麻椒、香叶、八角翻炒出香味
5.把小龙虾下锅，翻炒3-4分钟
6.锅里倒入清水，不要没过小龙虾，并加盐
7.中火炖3-4分钟即可大火收汁，出锅
注意
小龙虾在烹饪前，一定要放在清水中养一段时间，让其排出脏东西
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【闪电鸟】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。