神兽归笼，兔妈天天发愁早上吃什么呢？儿子上学，要用脑的，要做些有营养的早饭才能吃的饱啊，饿着肚子怎么能学习呢？中午在学校吃，学校的伙食也没有家里的油水大，为了不饿肚子，所以早餐既要吃饱还要吃好。兔妈不喜欢去外面买现成的早点，总是喜欢自己做，希望给孩子最好的。问问儿子早饭想吃些什么，儿子说要吃包子，还要豇豆馅的。我一听立马满足。
食材：
猪肉2斤，豇豆2把，葱姜蒜剁碎、鸡蛋1个，花椒、八角、辣椒、面粉2斤、牛奶2袋
步骤：
1、先提前2小时将面和好，我习惯用电子秤称下，2斤面、120g温水、6g酵母，温牛奶440g，糖20g，最后加入20g左右的食用油揉成光滑的面团，盖上锅盖发酵，我发酵了大约2个多小时
2、准备馅，豇豆焯水，切成粒，放入搅好的肉馅，打入一个鸡蛋。葱姜蒜切碎、我喜欢吃辣，还切了点干红辣椒，锅烧开，热油倒入装有葱姜蒜辣椒碎的碗中，花椒、八角倒入热水，浸泡一会
3、将浸泡过花椒、八角的温水分三次倒入馅中，这样出来的馅就会多汁了，不停的搅拌，记住是同一个方向，要大点的碗，我一般用过，这样才有施展的空间。最后在倒入葱椒蒜辣椒油，再搅拌均匀就好了。害怕味道不好的，我一般都锅里直接炒熟点尝尝味道，这样缺什么还可以补救。
4、面团发酵至2倍大，取出面团，揉呀揉呀，揉到面团去了气泡为止，如果粘手要加点面粉哦。
5、揉好的面团平均切割好，工作台上放少许面粉，拿擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮，包入豇豆肉馅
6、包好的包子一定要分开点排好，放置的时候最好包子底部也要沾点面粉，盖上保鲜膜，放置风干，再次发酵20分钟
7、蒸锅上刷油或者铺满洗净的生菜（否则蒸熟后包子会粘在蒸帘上），冷水上锅，蒸20分钟左右，再焖个3-5分钟，放架子上晾透。
8、看，我的包子蒸好了，两斤面就只做出了24个，不过我做的比较大。婆婆直夸我面发的好，组织均匀，松软可口；老公说我调的馅料好吃，鲜嫩多汁，还带点辣味，一口气吃了6个，我气死了，这样吃可撑不到一周就吃完了，我还要继续做！！！！
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