豆角是我们常吃的一种蔬菜,经济实惠,营养丰富,做法也有很多种,像肉沫豆角,酸豆角,豆角炒肉,干煸豆角等等,今天厨娘给大家分享一种超好吃的豆角做法,如果您家里豆角多的吃不完,可以用这个方法做成干豆角,储存起来,冬天炒肉,蒸包子吃,味道都很棒,储存一年都不会坏,喜欢的朋友一定要试试!
首选我们准备一下食材:
豆角,盐,碱
具体操作步骤如下:
1.把长豆角清洗干净
2.锅内加水加热,加入少量的碱,大火烧开,放入长豆角
3.豆角焯水变成绿色以后,捞入凉水内,过凉
4.过凉后的长豆角,控干水分后,加适量的盐搅拌均匀
5.将长豆角挂在绳子上,注意不要太密集
6.盖上透明网,晒至干透,收起来储存,储存一年都不会坏
温馨小贴士:
1.干豆角晒干后,放在通风处储存,
2.晒好的干豆角,冬天拿出来炖肉,包包子都特别好吃
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