这个夏天，我想到最浪漫的事，就是和你一起吃鸭！湖南人爱吃鸭，湖南常德的大街小巷开满了鸭店，每到饭市都会门庭若市，别以他们什么鸭都吃，其实常德人嘴很叼，非钱粮湖青头谷鸭不吃。
这是为什么呢？因为湖南钱粮湖的鸭子，从小生长在湖边稻田里吃稻谷长大，经过自然放养的谷鸭个头不大，养了三年才三斤半，鸭子精瘦不肥腻，肉质紧实细嫩，味道鲜美爽口，无论焖炒煮炸都很好吃。
广东人爱吃鸡，素有“无鸡不成宴”的说法，从白切鸡、豉油鸡、烧鸡、红葱头蒸鸡到炖鸡汤，都统统不能放过。相比口味偏淡的清远鸡，姐更爱吃广东茂名信宜的三黄鸡，这种散养长大的鸡个头较大，每只重达1.5-2.5公斤，鸡肉紧实弹牙，肉味极为鲜美，最适合做成鸡煲。
来自湖南的朋友专注吃鸭三十年，每次吃饭都约在老炮鸭，他说这家店的鸭锅最正宗，鸭子是钱粮湖的青头谷鸭，无论选材和配料均来自湖南常德，连大厨都是常德本地人。
来这里吃鸭锅，竟然发现还有鸡煲，由于是朋友买单，姐毫不犹豫点了信宜骟鸡煲，甚至土豪地加了八头鲍鱼、泰国白虾、花螺，吼吼吼！！！
【铁锅老炮鸭】
鸭锅有青椒、麻辣、爆辣三种口味，我们都是无辣不欢的，就点了麻辣鸭锅。
钱粮湖青头谷鸭名不虚传，鸭肉精瘦紧实，鲜美有嚼劲，完全不肥腻。青头鸭营养丰富，能降低胆固醇，还有美颜、护肝的功效，常吃对身体有一定帮助哦！
想做出好吃的鸭锅，制作工序并不简单，先用菜籽油和秘制香料下锅煸炒，经过慢火炖制入味后，又香又辣非常好吃，简直让人欲罢不能。
刚上桌的鸭锅香气扑鼻，要先开火加热翻炒入味，让鸭肉、海鲜和酱汁充分融合，麻辣鲜香还更入味，吃到最后有白贝，难怪鸭锅鲜味这么足！
配菜有荤有素，我们点了八头鲍鱼、花螺等海鲜。来自福建莆田的八头鲍鱼养足三年，有掌心大小，肉质脆嫩鲜美。泰国白虾新鲜又大只，虾肉紧实弹牙；花螺粒粒爽口，好吃又入味。
跟八头鲍相比，鲍鱼仔也是干锅绝配，口感更脆一点，我们还点了青椒味的鸭锅，加了鲍鱼仔，48元就有20只，性价比很高。
除了海鲜外，还可以加鸭杂、鸭血或鸭肠，素菜的话，可以加魔芋豆腐、冬瓜、土豆和金针菇，吃完鸭肉和海鲜后，再加点青菜炒来吃，好吃到不要不要的。
【信宜骟鸡煲】
一向无肉不欢，骟鸡个大肉厚，深得我心，这次来老炮鸭，我们就吃了信宜骟鸡煲。
金黄色的鸡汤很浓稠，因为有了白贝打底，鸡汤特别鲜美，喝完后不口干说明没有放味精，让我们吃得很放心。
喝完鸡汤，我们开始对鸡肉下手，来自茂名信宜的骟鸡肉很多，口感紧实弹牙，鸡肉鲜美有嚼劲，我一吃就停不下来。
鸡煲的配菜丰富，有海鲜、鸭杂和素菜，我们点了八头鲍鱼、泰国白虾、花螺等海鲜，素菜拼盘有的鲜香菇、油麦菜，吃完鸡肉再烫青菜，务必吃光喝光，才不辜负这么美味的鸡煲。
【向爷鲍鱼】
无论是鸭锅还是鸡煲，我们都加了八头鲍，正是有了海鲜的加持才更加美味。
向爷自养鲍鱼分为八头、十头和十四头，鲍鱼头数越小，尺寸越大，口感越好，其中八头鲍20元一只，有掌心大小，我们都很爱吃。
福建莆田的海岛水质清新、水温适中，在天然无污染的海水中产出的鲍鱼个大体肥、肉质细嫩鲜美，富含蛋白质，有养颜抗癌、养阴降压和护肝明目的食疗作用。
刚从海里打捞上来的鲍鱼吸力极强，精力旺盛，要用高压水枪冲洗鲍鱼的污垢，再用机器进行淋浴，清洗后的鲍鱼露出洁白的肉体。
将鲍鱼倒入激活池内，让其享受SPA后，经过蒸煮、冷却、人工去肚、秒冻、规格分选等环节，如此层层把关精挑细作，才能成为老炮鸭出品的上等鲍鱼。
【向爷蛋炒饭】
吃完鸭锅、鸡煲还不够饱，可以吃一下蛋炒饭。他家的蛋炒饭不同凡响，可是加了鲍鱼仔的，炒饭蛋香四溢，米粉饱满Q弹，还有爽口的鲍鱼仔。
【免费水果小吃】
来老炮鸭吃饭，水果、糖水、凉菜和小吃都是免费任吃的，连调料都是免费的，惊不惊喜意不意外？！我们吃完后才发现的，已经吃饱的我们感到很绝望，怎么办？啊啊啊~~~
老炮鸭(东圃店)
地址：广州市天河区东圃商业大厦A座聚时代星座广场二楼
老炮鸭(棠下店)
地址：广州市天河区中山大道西恒东商务酒店旁(BRT学院站旁)
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