食谱作者@古典美人美食:
“家里鸡腿有吧,试试这个吃法,脆皮蒜香鸡腿,外皮酥脆里嫩的,实在太香了🤩🤩肉质口感鲜嫩,搭配点辣椒粉、椒盐,味道超爆!好吃不长肉~”
“这是一道简单、快手懒人做法,只需简单2步完成。夹鸡柳、汉堡吃都可以🥰”(食谱作者@古典美人美食)
“原本以为会一般般,我试了,好吃一批啊!我去皮了,比煎的还减脂。”(厨友@疯兔子飞吧)
想告诉全世界这个巨巨巨好吃!!!
用料
琵琶腿 3只
蒜头 5~6瓣
鸡蛋 1个
玉米淀粉 2勺
盐, 黑胡椒 各1勺
蒜末/洋葱末 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
做法
1. 鸡腿去骨洗净,加盐、蒜末、黑胡椒、料酒、蚝油各1勺,2勺生抽,腌制半小时左右。
2. 去除腌料渣,打入1个蛋黄、2勺淀粉,抓匀(淹鸡的汁水保留,备用)
3. 空气锅底部刷点油,铺上鸡腿肉,180度烤30分钟,中途勤翻面,多刷几次淹鸡的料汁即可。
也可以用烤箱,根据自己的烤箱温度设定时间,也是要勤看勤翻面。
出锅瞬间满屋飘香🤩
切块装盘。
撒点椒盐或辣椒粉,外皮酥脆焦香里又嫩,好吃不涨肉~
食谱作者:古典美人美食
“烟火人情味,食色齐全
分享家常美食,
简单的方法教会你做美食”
做过的人说
疯兔子飞吧:
我试了,好吃一批啊!原本以为会一般般,我去皮了,比煎的还减脂。
能吃能瘦最完美:
感谢分享,好好吃😘😘
Sone小司:
巨好吃!!
橙子君默默刷过:
第一次做,还不错!
学下厨的dddu:
睡前腌制第二天中午做的,180度30分钟,翻面三次,双面各少淋了一次料汁,皮朝上190度加了3分钟,皮还是不够焦脆,两边焦了一点,口味还不错!
Shawn_Wu:
真滴好吃,感谢🙏
YY_我就是我:
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