你们知道汉菜是什么菜吗？汉菜其实就是苋菜，在农村是很常见的一种菜，然后小时候对这个菜并没有什么好感，其原因就在于这个菜炒出来颜色是红色的，挑一个菜放在碗中那汤汁都能染红一碗饭。所以大家千万不要像我一样，因为它的颜色而拒绝这一道美食，不仅可以清炒、炝炒，还能凉拌，在夏季食用汉菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。
下面我们就来做这道菜吧！
食材：
汉菜，大蒜。
用手掐掉汉菜底部老化的根部，放入盆中，倒入清水，用手一根一根的清洗干净后再用清水继续清洗一遍，然后捞起晾干水分备用。
炒这道菜用到的调料也是非常简单的，只需要两瓣大蒜，大蒜切成末。
锅烧热后倒入适量的油烧热，放入蒜末爆香，再倒入晾干水的汉菜翻炒均匀。
这种青菜熟的很快的，所以整个流程要快，接下来撒少许的盐巴和鸡精调味炒匀即可装盘。
这道超级简单的清炒汉菜就做好啦！朋友们千万不要被这个菜的颜色给蒙蔽啦，这样清炒出来真的是超好吃的一道素菜哦……
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