鸡蓉玉米浓汤,辅食鸡蓉玉米汤

不同于市售的玉米浓汤自己料理所有材料和过程都看的见，尤其使用新鲜的玉米粒来料理让整道汤品的美味和健康都升级了。

食材：

鸡胸肉（切丁）150g

玉米2枝

玉米酱1罐

洋葱（切末）1/2颗

蒜末少许

鸡蛋2颗

高汤（水）1000ml

无盐奶油1小匙

盐少许

黑胡椒少许

作法：

1.首先使用玉米刨粒刀将玉米刨下后备用，有些人会用刀子直接切下玉米粒，但这种玉米刨粒刀可以更省力也刨的更干净，让玉米粒保持整颗饱满完整。

2.起油锅，先将蒜末、洋葱末炒香后加入鸡肉丁拌炒。

3.接着倒入玉米、玉米酱和高汤煮滚。

4.加入高汤时看量杯，连腰都不需要弯下来，也不必把量杯举高，站着就可以看到刻度。

5.起锅前在加入奶油与蛋液，等蛋液熟透后再加入少许的盐巴调味就完成了。

6.吃之前在依照喜好洒上少许的黑胡椒即可。

提示

1.玉米酱已经有些许勾芡的效果，可以再依照个人喜好添加芡水勾芡。

2.洋葱炒至半透明即可，不需要炒到变色。

3.蛋液加入后可以等蛋液稍微凝固后在搅拌，这样蛋花的口感更好。