用料
- 长豆角 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 小磨香油 适量
- 蒜蓉 适量
- 干辣椒节 适量
- 花椒 适量
做法步骤
1、长豆角适量，中间切断，入盘备用。水烧开，加入适量的盐，下入豆角，氽软、氽透、氽熟后捞出入冷水，冷凉备用。
2、豆角冷凉后，用手从中间撕开，装入盘中。将豆角依次盘入碗中。
3、另取一小碗，加入适量的盐，鸡精、白糖、生抽、香醋、小磨香油，再加入适量的冷开水，一起搅拌均匀成调料汁。将调料汁淋在豆角上，再加入适量的蒜蓉、干辣椒节和花椒，泼入一勺滚油，美味即成。
4、成品图
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