夏天大家都是吃西瓜的时候比较多，经常吃了果肉，就把西瓜皮扔掉了，其实西瓜皮呢，也能吃，不仅能吃，而且味道非常的清脆爽口，营养丰富。
西瓜皮的做法那就是以凉拌为主，但是凉拌西瓜皮呢，毕竟有一种生涩的口感，很多人还是不喜欢。今天就为大家分享一个热菜的做法，味道还是很不错的，一起看一下吧。
首先把西瓜红色的内容尽量多切掉一些，把西瓜皮去掉，切成薄片，放在一个大点的器皿中，加上一小勺的盐腌渍上十几分钟。
把西瓜皮的水分腌出来，吃起来才会更加的爽脆，西瓜皮腌的变软，我们把它的水分挤一下。
放在一旁备用。
接下来拍上两个大蒜，切成蒜末
起锅烧油，油热放入蒜末炒香。放入腌好的西瓜皮快速翻炒均匀。加上一点点生抽。不需要额外加盐，生抽本身比较有味道，再加上西瓜皮本身的清甜味儿就非常的好吃。
出锅盛盘，简单好吃的蒜炒西瓜皮就做好了，感谢您的阅读，我们下期再见。
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