手擀面条夏天这样做，好吃又筋道，做法简单，5根就能吃饱。面食是中国人的主食之一，各地的吃法都不一样，可谓是五花八门。而且面条制作起来也比较的方便，不管是早餐还是夜宵，都能快速的搞定一碗热腾腾的面条。家里人都很喜欢吃面条，更喜欢吃手擀面，但是外面卖的面条，一方面放的东西让人不放心，另一方面还是不如自己在家做的好吃筋道，最起码自己在家做面条，无任何添加剂，好吃又营养。今天给大家分享一道手工裤带面，做出来的面条又薄又筋道，配上炒菜，可好吃了，下面我们开始制作。
准备食材：
普通面粉、盐、温水、豆腐、黄豆芽、食用油、辣椒段、生抽、清水
具体做法：
1.三百克面粉中加入一勺盐，增加面粉的筋性，用温水和面，等搅拌到面絮状的时候，下手揉成面团，密封饧面半个小时。
2.这个功夫我们准备点配菜，豆腐切片，改刀切成丁备用。
3.锅内添适量水烧开后，放入黄豆芽，烫至断生后盛出备用。
4.锅内开小火倒少许油，把豆腐块煸炒至表皮微黄即可，倒入豆芽，辣椒段，生抽，翻炒两分钟出锅。
5.这时候面也饧的差不多了，取出面团整理形状，擀成五毛钱硬币厚的饼皮，擀好之后，像叠扇子那样把饼皮叠加起来，如果擀的面黏的话，叠加之前记得涂干粉防粘。
6.叠加好之后捏住两端抻长，这样饼皮会更薄。
7.接下来直接把饼皮切成你想要的宽度即可。
8.我们打开一个，摔打抻长，这样面条就出来了。
9.锅内烧开水之后下面条，煮开后放入青菜烫一分钟。
10.来点炒好的配菜，搅拌一下，面条又长又筋道，都裹上配菜之后，太香了，喜欢就赶紧在家试试吧。
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