今天分享一道美味的大棒骨，这可是家里的味道哦！大棒骨怎么做才好吃呢？今天的做法绝对是殿堂级别的，酱香浓郁、软烂脱骨，做法还简单。
首先，我们需要准备5块两斤重的大骨头，用冷水清洗干净，加入一勺盐浸泡30分钟，这样可以有效地去除大骨头中的杂质和腥味。接着，用清水冲洗干净，确保大骨头的干净程度。
大骨头的煮法非常关键，一定要冷水下锅，加葱、姜、料酒，开小火慢煮，这样才能使大骨头内部的杂质充分释放出来，同时也能保持大骨头的口感。
捞出大骨头后，重新放入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒和一包大棒骨酱汁，其他调味料都不用放了。这样做出来的大棒骨不仅口感好，还可以用来做酱牛肉、酱猪脚等美食，味道都非常不错。此外，加入冰糖和一瓶啤酒可以去腥增香，但一定要加入开水，这样才能保证大棒骨的口感不会变得太柴。
盖上盖子小火炖50分钟后，转大火收浓汤汁，直到汤汁挂在大骨头上不会脱落即可出锅。是不是非常简单呢？这道酱香浓郁的大棒骨绝对会让你越吃越想吃！还不赶紧试试？
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