好久没发菜谱了。上个月从重庆回来后，吃啥菜都没味道，只有这道，能满足我。
用料
- 土鸡 半只
- 姜片 7片
- 生抽 1汤勺
- 老抽 1汤勺
- 青椒 若干
- 蒜 10瓣
- 盐 适量
- 大蒜苗 几根
- 八角 2个
- 桂皮 2小块
- 花椒 适量
做法步骤
1、花椒，桂皮，八角用水洗一下
2、生姜，大蒜，红米椒如图切好
3、大蒜苗切段（可以换成当季能买到的葱）
4、青椒（带点辣度）切长块
5、坐锅温油，放图一和图二进去，爆香，再放入鸡块干炒
6、炒制水分收干，加盐翻匀
7、放老抽
8、加生抽（都加在一起了，刚好一锅铲）
9、倒进去翻炒，估摸着都入味了
10、放青椒进去，继续翻炒
11、出锅前，放蒜苗翻几下
12、即可出锅。超级好吃，香。
13、皮脆肉紧实
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