辣炒饵块粑详细做法

去年去贵州省兴义市万峰林景区那边旅游的时候，去市里吃了那边的特产—饵块粑，少数民族的特色食品，真是特别的好吃，吃过之后回味无穷，前几天网上买的饵块粑到货啦，今天就按照之前问的做法做一做，看看效果

今天我做的这个菜是香煎肉炒饵块粑，方法比较简单，味道特别好，在当地的传统节日里面，都会做这道菜，寓意年年高升。因此去当地旅游的人基本上人见人爱，大家都觉得非常的好吃，今天我就在这里分享给大家，大家可以试试做一下！

本次做香煎肉炒饵块粑所需用料

饵块粑 1个

鸡蛋 1个

包菜半个

猪肉少量

大蒜 3瓣

葱花少许

盐适量

味极鲜适量

小辣椒适量

开水小碗

料酒适量

下面我们开始制作

1、先准备好本次最重要的食材: 饵块粑1个。

2、我们先将饵块粑切块，包菜切丝（大块），肉切成小条装，小辣椒切丁，然后打个鸡蛋待用。

3、开中火，锅里放油，然后倒入鸡蛋液。

4、鸡蛋炒好后，再加油然后放小肉条。

5、等肉差不多煎到金黄时，再放入蒜沫炒制爆香。

6、接下来放入包菜翻炒。

7、再加入切好的年糕翻炒。

8、翻炒后锅边淋入约一小碗的开水，盖上盖子闷1分钟20秒左右。

9、焖的时间差不多之后，加入适量小辣椒翻炒。

10、接下来开始放盐。

11、然后放点味极鲜。

12、倒入鸡蛋，撒上葱花，加点料酒继续翻炒，直到炒干水分。

13、最后撒上点虾米，就可以出锅啦。

14、可以开吃喽！看着是不是很好吃呀！嘿嘿~ O(∩_∩)O ~!。

爱心小贴士

1、新鲜的饵块粑切好后，很容易黏在一起，可以泡在水里一片一片分开备用。。

2、食材务必先准备好哦，做的时候一气呵成，很快就做好了。

3、每个人的口味也不同，有的调料觉得受不了那个味道可以不放的，根据自己的需求进行适当调整即可。

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