熟洋芋包子别提多好吃了(洋芋和肉包子好吃吗)

用煮熟的洋芋包包子大家一定没有做过吧。其实在我们小时候妈妈就用熟洋芋来做包子，再放上两根自家种的红葱，煲出来的味道特别好吃。今天阳光明媚，天气很好想着发面也容易发起来。所以早早的煮了点洋芋，准备给它蒸点洋芋包子。

·首先我们还是老规矩开始发面，一斤面粉，三克酵母，放上1克盐，放上2克的白糖，搅拌均匀之后用30度到40度之间的水来给它和面，面团和的稍软一点儿，像平时我们做拉条子面一样的软硬度就可以了。

·醒好之后我们多揉一会儿，给它包上保鲜膜，让它自然醒发。这个时候我把煮好的洋芋皮给它剥一下，洋芋一定要把皮剥干净，然后再拨上几根家里面种的红葱，放红葱味道会更香。所有的配料准备好之后，我们现在给它切成自己想要的形状，装盘备用。

·再把洋芋切成条，然后切成丁，尽量的切小一点。然后我们装在盘里面，倒上准备好的葱跟辣椒，放上盐13香，放上蚝油，放上熟油，现在给它搅拌均匀。现在我们再给它放点辣椒，泼好的辣椒如果没有泼到辣椒也可以放干辣椒面，放上之后再次给它搅拌备用。均匀备用。

·半个小时到了面也发好了，发成这样的蜂窝状就算发成功了。在案板上撒点干面粉，放点儿小苏打，我们开始给它下手揉，把案板上的干面粉揉光，小苏打揉匀之后我们给它整理成长条，分成小剂子，然后给它按扁，擀成边上薄中间厚的这样的面片。给它包上我们提前准备好的洋芋馅儿，这样就包好了。

·全部包好之后，我们放在笼屉上，凉水上锅中蒸，凉水上锅蒸的目的是为了让面再次醒发，上锅开水开十分钟就蒸好了，可以出锅了。香喷喷的熟洋芋包子就蒸好了。

我今天发的面够蒸两锅的，一个个蓬松暄软，闻着都特别香。这样呢，熟洋芋包子就不做好了，可以开吃了。掰开一个看一看，色香味俱全，没有做过的姐妹们一定要试一试用熟洋芋做包子，这样做出来的包子不仅好吃，而且有一种特殊的味道。

姐妹们看到这儿了，觉得有用的话记得帮我点个红心，今天的视频就拍到这儿了。