如何做牛肉饼皮薄馅多还不破(酥脆牛肉饼的面和法)

牛肉是西餐里面最常见的食物之一,营养价值很高,富含多种微量元素,今天主要分享一道家庭自制牛肉饼的做法,食材简单,口感非常好。

如何做牛肉饼皮薄馅多还不破(酥脆牛肉饼的面和法)图1

牛排

首先看一下自制牛肉饼所需要的食材:打好的牛肉馅8两左右,凉馒头3个

如何做牛肉饼皮薄馅多还不破(酥脆牛肉饼的面和法)图2

家庭自制牛排

先把馒头去掉外皮,先切成薄片,再切成条,最后切成小粒,放入盘中备用

如何做牛肉饼皮薄馅多还不破(酥脆牛肉饼的面和法)图3

家庭自制牛排

然后把打好的牛肉馅,用虎口挤成丸子,放在馒头粒上面

如何做牛肉饼皮薄馅多还不破(酥脆牛肉饼的面和法)图4

家庭自制牛排

等丸子全部做好以后,再把丸子拍扁,粘上馒头粒,做成圆饼,放在另一个盘中备用

如何做牛肉饼皮薄馅多还不破(酥脆牛肉饼的面和法)图5

家庭自制牛排

起锅倒入食用油,油温烧至三成热时,下入做好的圆饼,一分钟左右用勺子翻面,如果油温过高,可以先撤火

如何做牛肉饼皮薄馅多还不破(酥脆牛肉饼的面和法)图6

家庭自制牛排

炸至圆饼一面金黄时,翻过来炸另一面,炸制的时间大约要三分钟左右,等圆饼表面金黄酥脆时,即可关火起锅,捞出控油

如何做牛肉饼皮薄馅多还不破(酥脆牛肉饼的面和法)图7

家庭自制牛排

最后把炸好的圆饼,均匀的摆在盘中,再放上少许香菜用来点缀,好了,这道简单美味的家常牛肉饼就做好了

如何做牛肉饼皮薄馅多还不破(酥脆牛肉饼的面和法)图8

家庭自制牛排

下面是所用到的食材和调料,仅供大家参考

食材:牛肉馅,馒头

调料:食盐

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