蒸长豆角最好吃的做法,河北人粉蒸豆角的正确方法

哈喽！大家好，我是王大厨，今天给大家分享一道粉蒸长豆角的家常做法。

粉蒸长豆角

准备食材：长豆角300g 葱花5g 蒜末5g 干红辣椒圈3g 面粉100g

制作方法

1、首先把长豆角洗净沥干水分切成段；

2、再把切好的豆角装进碗中放入1勺大豆油拌匀；

3、放入面粉捧起碗颠一颠，把面粉抖匀保证每个豆角都均匀的沾到面粉；

4、蒸锅烧水，水开后把豆角放入铺了屉布的笼屉里上锅蒸10分钟；

5、炒锅烧油，放入葱花、蒜末、干辣椒圈炒香盛出放入碗中；

6、放入1勺生抽；

7、放入1勺米醋搅匀；

8、把蒸好的豆角装盘晾凉，放入调好的料汁；

9、制作完成，吃的时候拌匀；

技术总结：

1、粉蒸豆角还有一种做法，切成小丁，多放面粉，最后加入蒜泥拌一下，当成饭吃。

2、蒸豆角的时间，要根据豆角的老嫩程度来适当掌握，嫩的豆角蒸的时间就短一些，老一点的豆角蒸制的时间就长一些。