答应大家的春卷馅儿,一年过去了趁着立春做春卷,赶紧交作业。
用料
- 去皮绿豆 300g
- 虾干 15只
- 香菇 7/8朵
- 小香芹 适量
- 盐 适量
- 蔬菜精 适量
做法步骤
1、准备好材料
2、香锅虾干芹菜泡开切碎。绿豆至少要泡2h以上,期间要换水到水清澈。
3、热锅下油过下香菇
4、虾肉
5、芹菜,炒一下盛起来
6、泡好的去皮绿豆上蒸锅蒸,大概20min,量和锅的火力都不一样,大家看着来。 软了就好,切记不要蒸过了,太烂包春卷口感不是很好。
7、把蒸好的去皮绿豆和刚刚炒好的调料混合,加点盐,蔬菜精(没有味精,鸡精也行,不加也可),胡椒粉,超级香!
小贴士
好像没啥技巧。 去皮绿豆要泡开,别蒸太软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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