就想吃了,就做了,食材都很简单,就是累,因为自己和面的。
用料
- 五花肉 50g
- 湿香菇 3朵打的
- 蚝油 一汤勺
- 盐 适量
- 十三香 一小勺
- 面粉 可直接买饺子皮
- 冷水 一点
- 鸡蛋 1个
- 洋葱 半个
做法步骤
1、香菇洋葱切碎,喜欢辣的就放两根辣椒
2、锅内加油把洋葱炒得没有水分 如果加肉的,把五花肉肥瘦分开,先炒肥肉把油炒出来,再炒瘦肉,炒香后再放洋葱炒成这样
3、加入香菇辣椒炒炒炒,放一汤勺耗油,一小勺盐,一小勺十三香。加点水让里面有汤汁的感觉,拌饭就好拌点。
4、糯米提前泡一晚上,隔水蒸一晚
5、把酱和蒸好的糯米拌均匀,可以提前搓成大球球。拌的饭可以直接吃,可以试一试味道,不行外放点调料。
6、自己和的面 面粉,一个鸡蛋,水
7、包一包捏一捏。
8、做好的,像冻饺子一样速冻在冰箱里,要吃时拿出来蒸。面皮不能太稀,糯米也不能蒸太软稀,不然做出来的烧卖上蒸锅一蒸就塌下去了。
小贴士
味道很不错,调料可以放重一点,因为糯米没味道。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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