怎样做牛奶小凉糕

最近看美食的视频真的是又学习了不少小甜点的做法呢，最近也是总是在给大家更新烘焙，今天就来换一换，做个冰凉好吃的小甜点吧。其实是比较适合夏天吃的，现在的天气也没有那么热了，但是想吃就点凉的就还是没有理由何况还是这么Q弹的小甜点，让人欲罢不能。

家里面买回来的牛奶就知道喝，其实用来做成小甜点也是很不错的啊。尤其是家里面要是有快要过期的牛奶不知道怎么处置的时候，一想起来这个牛奶凉糕的做法是不是就不怕浪费了呢？还顺便帮助我们解决了这个问题。对于那些不爱喝牛奶的小朋友也有了这个办法。

今天来给大家分享的就是这个牛奶凉糕的做法，简单极了，不用烤箱，上锅一蒸就可以了。有自己喜欢吃的水果或者果干还可以放进去，不是味道更加丰富了吗？我准备的这个造型还非常的独特，像是一个个小包子，让人更有吃掉它的欲望了呢。

【牛奶小凉糕】

——所需食材——

牛奶330毫升，细砂糖60克，马蹄粉60克。

制作步骤：

1、 准备好一个牛奶，马蹄粉还有白砂糖都按照我给的克数准备好。

2、准备个小盆，把马蹄粉还有1半的牛奶混合在一起，用手动打蛋器搅拌均匀，先放在一边等一会再用到。

3、剩下了一半的牛奶放进锅里面，加入白砂糖，小火煮开。

4、看到锅里面的牛奶开始冒小泡泡，关火然后倒回到刚才那个混合马蹄粉的牛奶里面，一边倒一边搅拌均匀。搅拌好了以后，倒回小锅里面继续小火加热，把牛奶煮到浓稠的状态。注意在我们煮牛奶的过程一定要不停的搅拌锅里面牛奶，以防糊锅，结块的情况发生。

5、将保鲜膜剪成15厘米左右大小的方形，铺在小碗里面。看好奶糊的量，照着这个方形多剪几个出来，一会都要一个个做好。

6、然后将煮好的奶糊倒进去，然后收口绑起来，一定要绑的结实一点。这里面要注意，倒奶糊的时候量一定要控制好，不要放的太多了，以免一会收口的时候，里面的奶糊会溢出来。

7、用同样的办法把其余剩下的奶糊都做好，然后放进小盆里面。用大火蒸15~20分钟。蒸好了以后取出来晾凉以后就可以吃了，但是最好吃的办法就是放进冰箱里面冷藏个2个小时以后再吃，凉凉的好吃极了。最近的天气也就中午的时候会热一下，那就中午拿出来吃吧，一款小甜点，好吃的不得了。

【小贴士】：

1、大家有自己喜欢吃的果干可以放进奶糊里面一起蒸，这样做出来的牛奶凉糕里面还会掺杂各种果干，口感好了一截呢。

2、大家不一定非要学习我的方式用保鲜膜蒸，可以放进盘子或者一切可以蒸的容器里面，然后用大火蒸透，吃的时候切成小块也是可以的。

3、吃的时候千万不要忘了摘掉保鲜膜再吃。