水瓜炒虾仁！鲜嫩可口！南方水瓜是一种能清热凉血的绿色蔬菜人们食用它以后能清理身体内的热毒，而且能缓解人类的烦，特别是在炎热夏天中，人们出现口干舌燥和心烦意乱等不良症状是多吃南方水瓜就能让症状很快缓解。
用料
- 鲜虾仁 150克
- 嫩水瓜 1根
- 姜、葱、蒜、香菜 各适量
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 生粉 半勺
- 鸡蛋清 半个
- 食用油 适量
做法步骤
1、首先备好材料。
2、水瓜削皮切片。
3、虾仁用半个蛋清丶一勺生抽、少许盐、一勺料酒、半勺生粉、适量食用油腌制15分钟。
4、起锅放油姜葱蒜。爆出香味把腌制好的虾仁放进锅中炒四五分熟！
5、加入水瓜片。
6、炒至熟透，然后用生抽、盐调味即可。
7、装碟。夏天来一盘清清淡淡，又好吃。
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